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今度こそ･･･
2011年11月22日
(火)
昨年末に買ったテフロンのフライパンがそろそろダメになって来ました。
テフロンってどうしてこうも寿命が短いんだろう？！
水でも油でもコロコロはじくような感動は買ってから数回まで。それ以降は使う度に磨耗していく感じ･･･
軽くて焦げ付かないテフロンは重宝するけど、1年弱で捨てる度に「もったいないなぁ」と思わずにいられません。
値段が安い（3,000円以下）のと高い（7,000円くらい）のとで実際使って比較してみたけど、それ程差は感じなかったし。ホント、消耗品なんですね。
でも、消耗品だとしたら3,000円でも高い気がする。もうテフロンは止めよう。
・・・そう思ってネットで色々フライパンを調べましたよ～。
結論。
これ1つで何でもOK！ってなフライパンは無いので、料理や使う食材によって幾つかのフライパンを使い分けるのが良さそう。（当然と言えば当然の結果か）
まず買ったのが「魔法のフライパン」と名付けられた鋳鉄のフライパン。
厚さ1.5mmで鉄製としては軽量。熱伝導効率と耐久性に優れているのが特徴。使い込んで油が馴染むほど焦げ付きにくくなる、という宣伝文句を信じてみました。
で、今日初めて使ってみた所、思っていたよりいい感じ！
肉がくっつくかなぁ～と心配していたけど、綺麗に焼けたし、不思議と味もいつもより美味しい。火力と具材を入れるタイミングを間違わなければ上手に料理できそうです。
ただ鉄製の鍋は酸の強い料理（酢とかトマトとか）には向いていないので、ステンレス製のフライパンも欲しい。
フィスラーやルクルーゼ（琺瑯じゃなくてステンレスの）のデザインに魅かれるものの、コストパフォーマンスが高そうな日本製のジオも捨てがたい。
迷いに迷ってます（苦笑）。
どなたかお勧めフライパンあったら是非教えて下さい！！
↓錦見鋳造の魔法のフライパンHP
http://www.nisikimi.co.jp/main.html
テフロンってどうしてこうも寿命が短いんだろう？！
水でも油でもコロコロはじくような感動は買ってから数回まで。それ以降は使う度に磨耗していく感じ･･･
軽くて焦げ付かないテフロンは重宝するけど、1年弱で捨てる度に「もったいないなぁ」と思わずにいられません。
値段が安い（3,000円以下）のと高い（7,000円くらい）のとで実際使って比較してみたけど、それ程差は感じなかったし。ホント、消耗品なんですね。
でも、消耗品だとしたら3,000円でも高い気がする。もうテフロンは止めよう。
・・・そう思ってネットで色々フライパンを調べましたよ～。
結論。
これ1つで何でもOK！ってなフライパンは無いので、料理や使う食材によって幾つかのフライパンを使い分けるのが良さそう。（当然と言えば当然の結果か）
まず買ったのが「魔法のフライパン」と名付けられた鋳鉄のフライパン。
厚さ1.5mmで鉄製としては軽量。熱伝導効率と耐久性に優れているのが特徴。使い込んで油が馴染むほど焦げ付きにくくなる、という宣伝文句を信じてみました。
で、今日初めて使ってみた所、思っていたよりいい感じ！
肉がくっつくかなぁ～と心配していたけど、綺麗に焼けたし、不思議と味もいつもより美味しい。火力と具材を入れるタイミングを間違わなければ上手に料理できそうです。
ただ鉄製の鍋は酸の強い料理（酢とかトマトとか）には向いていないので、ステンレス製のフライパンも欲しい。
フィスラーやルクルーゼ（琺瑯じゃなくてステンレスの）のデザインに魅かれるものの、コストパフォーマンスが高そうな日本製のジオも捨てがたい。
迷いに迷ってます（苦笑）。
どなたかお勧めフライパンあったら是非教えて下さい！！
↓錦見鋳造の魔法のフライパンHP
http://www.nisikimi.co.jp/main.html
