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クリスマス in 2011

2011年12月25日 (日)
 
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2011年のクリスマス...
多くの方々が、いろいろな思いを胸に過ごされている事と思います。

我が家にとっても今年は忘れられないクリスマスになりそうです。
明日25日、義父が再手術することになりました。術後1週間くらいから吐くようになり、検査の結果動脈が十二指腸を圧迫して通過障害を起こすSMA症候群とわかりました。よく拒食症の若い女性がなるんですよね...
義父の場合、高齢で痩せ形な体質と手術の影響で血管が十二指腸に癒着してしまったようです。
おなかに脂肪があれば、脂肪がクッションになってそういうことにはならないらしいです。
脂肪大事ですよ〜(笑)
つい目の敵にしてしまいますが...

例年のように浮かれていた訳でもなかったのですが、さすがにクリスマス気分にとどめを刺された感じ。
明日は朝早く病院に行かなければならないので夜更かしも出来ない。
せっかくのクリスマス(しかも日曜日)に緊急手術のため招集される医療スタッフにも申し訳ない限りです。

今日はそんなに忙しい訳ではないけれど、やる気も準備もゼロ。
それでも明日からの事を考えるとちゃんと栄養つけておこう...
なんとかクリスマス・ディナーの格好をつけなくては!
何が出来るかはまた後ほど...

追記
前菜はputimikoさんのサーモンタルタル、メインはbebe☆さんの牛肉のパイ包み焼きのお世話になりました♡
cookpadの有り難さが身に沁みたクリスマスディナーでした。

引用レシピ

写真
ディル&ケイパーINサーモンタルタル by putimiko
卵黄入りのまったりコクあるタルタルです ディル&ケイパー好きさんには堪りません♥ バゲットにたっぷり乗せてどうぞ
材料:サーモン(生食・刺身用)、玉葱、クリームチーズ、●卵黄、●ポン酢、●ブランデー、●レモン汁、●ニンニク摩り下ろし、(好みで)、ケイパー(ケッパー)、ディル、黒胡椒、塩胡椒
公開:11/01/17   更新:12/02/18   レシピID:1326462
写真
切り落としで作る牛肉のパイ包み焼き by bebe☆
かたまり肉がなくてもできちゃう牛肉のパイ包み焼き。ちょっとしたおもてなしにも使える&夕食のおかずならみんな大喜び!
材料:牛の切り落とし、玉ねぎ、シイタケなどのキノコ類、きざみパセリ、生クリーム、市販のパイシート、卵黄、塩コショウ、お茶の葉
公開:11/09/16   更新:11/09/16   レシピID:1572433