kitchen☆796

ママ！！クリスマスにはチーズフォンデュ食べたい！とか、
キッシュ食べたい！！
という声も聞こえた気もしますが・・・今回は、私が作りたいものを作らせていただきました。

←前菜は野菜のコンソメテリーヌ。
チキン、アスパラ、にんじん、大根をアイオリタルタルで。
これ、私は大好き！！
子供たちは、ソースだけ舐めていました。




←魚料理はツナとトマトのムース。
ツナ缶、玉ねぎ、トマトを生クリームでムースにして、クリームチーズとバジルソースで。
ツナといってもツナ缶だったり、トマトといってもケチャップだったり・・・手を抜けば抜いたなりのお味で・・・。





←チキンのポルチーニクリーム煮のパイ包み。
チキンとマッシュルームを、クミコフスキーにクリスマスプレゼントでもらったポルチーニを使って、粒マスタード、ベシャメルソースで軽く煮込んで。
自慢の手抜きパイ生地、ざっくざくパイの生地で包んでオーブンへ・・・。
ソースはバルサミコベースでさっぱりのつもりで・・・。
これは好評だった～！

あとは、ホシノのバゲットとか、リュスとか、生ハムメロンのピンチョスとか、サラダとか・・・。
最終的に子供たちは、お皿のお料理もそこそこに、バゲットにバジルソースをつけて食べ始め・・・。
どこまで、自分が本当に食べたいものに忠実なんだ！

ただ・・・。

テーブルコーディネートがどうこうのレベルではなく、一気に並べるから、テーブルにのり切らない。
一皿ずつサービスしていくほど、私も人間できていないし・・・。

しかも、普段のお食事と違う、高カロリーなお食事を楽しんだ庶民の私たち・・・
この１時間後には、みんな少しずつ気持ち悪くなり・・・

せっかくのケーキはあすへ持ち越しとなりました・・・。