～pali's pupus～

ｳﾌｯ！ 先日、私のお誕生日でした♪
普段ﾋﾞｰﾙ造り以外、うちでは何も作らないうちの相方ｸﾝですが、私の誕生日だけには腕を振るってくれます。
今年もｸﾗﾌﾄﾋﾞｰﾙとお料理の組み合わせを考えたﾌｰﾄﾞﾍﾟｱﾘﾝｸﾞを楽しみました。（去年1月の日記参照＾＾）

「出来たよ～♪」とｷｯﾁﾝに呼ばれﾋﾞﾂｸﾘ！
ﾃｰﾌﾞﾙの上にはﾒﾆｭｰまであるではないですか！！！
ﾃｰﾏは「Savory Food」（ｾｲﾎﾞﾘｰ）何だとか

まずは、ｾｲﾎﾞﾘｰﾌｰﾄﾞらしいﾁｰｽﾞのﾁｮｲｽ！
ﾌﾞﾗｯｸｽﾃｨｯｸ ﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞ にはIPA（8.5%）
（写真1枚目）
ﾒﾆｭｰの説明やどうしてこのﾋﾞｰﾙとﾁｰｽﾞを合わせたかの説明など楽しく聞きながら2品目へ♪

さつま芋に林檎の木のﾁｯﾌﾟでｽﾓｰｸされたﾍﾞｰｺﾝ、そして手作りのｸﾗﾑはﾋﾞｰﾙ造りには欠かせないたっぷりのﾓﾙﾄ、全粒粉、ﾊﾞﾀｰをﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたものにｽﾓｰｸ ｺﾞｰﾀﾞﾁｰｽﾞが乗ったｷｬｾﾛｰﾙ♪　合わせたﾋﾞｰﾙはｽﾓｰｸﾎﾟｰﾀｰ（6.5%）（写真2枚目）
なるほど！ｽﾓｰｸにかけてるんですね～

続いてﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙを使ってｺﾄｺﾄと長時間煮込んだﾍﾞﾙｷﾞｰでは有名なお料理、ｶﾙﾎﾞﾅｰﾄﾞ♪（写真3枚目）
お肉がとっても柔らか！ﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙとの相性が合わない訳がない！

㊧ 料理と一緒に頂いたﾍﾞﾙｷﾞｰﾀｲﾌﾟのWｴｰﾙ（9%）
㊨ 料理に１本全部使ったらしい、こちらもﾍﾞﾙｷﾞｰﾀｲﾌﾟのｴｰﾙ（11％）
（写真4枚目）

ﾃﾞｻﾞｰﾄは私の大好きなﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞｱｲｽを使ったﾌﾛｰﾄでした♪
ｱｯﾊﾟﾚ～、考えたもんだ！
ﾌﾛｰﾄに使ったﾋﾞｰﾙはｺｰﾋｰの香りがする　ｽﾀｳﾄ（10.57%）（写真5枚目）

食後は調子に乗ってｲﾀﾘｱのﾘｷｭｰﾙ♪
「Sambuca」（ｻﾝﾌﾞｰｶ）もﾐｯｸｽしてぐびぐび
（写真6枚目）

今年はちょうど私が仕事で４~５時間家を空けている間に料理をしてくれ、例年のように彼の調理中、他の部屋で待機させられるようなことはありませんでした♪　（よかったら去年やおととし1月の日記参照～＾＾）
まず最初にｷｯﾁﾝに案内され、目に飛び込んで来たのはﾒﾆｭｰ！そして今回はお料理とﾋﾞｰﾙを丁寧に一つずつｻｰﾌﾞしてくることにも感激でした！
食事中はﾒﾆｭｰを見ながら、ﾋﾞｰﾙとそれぞれの料理との相性を確認しながらゆっくりと味わい、ﾌｰﾄﾞﾍﾟｱﾘﾝｸﾞを楽しみました❤

この一年も健康で楽しく、いつも美味しい物を頂けることに感謝をしてCheers！

ｽﾐﾏｾﾝ！ﾋﾞｰﾙ瓶並べて…　ｷﾛｸ用㊧から
Avery / Nugana IPA
Alaskan / Smoked Porter 2011
Anderson Valley / Brother David's Double Abbey Ale
Avery / Czar Imperial Stout

最後の写真は誕生日ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄです♪
冬の日本滞在用に、私が欲しがっていたﾊﾟｰｶｰと毛糸の帽子でした❤
暖かい格好をして、これから日本に行ってきます。
当分はｽﾛｰﾍﾟｰｽになるかと思いますが、どうぞ宜しくお願いします♪
では、行ってきま～す！