彩のコタキナバルライフ！

　こちらでは、バナナの種類がたくさんあります。日本で売っているようなモンキーバナナや、普通のバナナはもちろん、太さが直径６ｃｍぐらいある大きなバナナや、長さ３０ｃｍはありそうなバナナ・・・
　バナナが多いので、食べ方もいろいろあります。日本にいたときに、フィリピン人の友達が、「焼いて食べるバナナもあるんだよ！」といって、バーベキューの時に焼いてくれて、お芋のようでおいしかったのを覚えています。こちらでよく見るのは、フライドバナナ（フリッターのような衣をつけて揚げたもの）、薄くスライスしたバナナチップス（お塩とターメリックが振ってあるので、黄色くてポテトチップスのような味がします）。焼いたり蒸したりもするそうです。
　赤バナナは、皮が結構分厚くって、甘さ抑え目です。直径６ｃｍぐらいある青バナナは、加熱して食べるのが多いようですが、黄色く熟したら生でも食べられます。
　双子バナナもよくあります。２本がくっついていて、皮をむくと２本一度に食べられます。ちょっと得した気がします。