㊎楽太郎

そうです、こんな事が出来るのも私が暇人だからです(爆)

Smoker検索すると手が届く範囲のものが結構ざくざく。$100以下で買える。勿論ここは電気のタイプをGetしたいっす。でも家古いからヒューズが飛んじゃうかな。。

>うちのおっさんは、ターキーをスモークしたとき、

ってターキーを干からびさせるとどんなお味になるんでございましょう？やっぱり見た目は丸鳥でも味はボンレスハムみたいになるので？

燻製を本職にしてそうな日本人の方のWebでは秋刀魚なんかも干されてました。ならばきっと鰯でも美味しそうです。ｼﾞｭﾙｼﾞｭﾙ。

あぁ、ビール片手に炙って食いたいーーー

お仕事中に失礼致しましたm(_ _)m

なんで仕事中ってわかるの？（爆）

スモークターキーはね、オーブンでローストしたのと全く違った、それはそれはもう、美味しいですよ。　私あまりターキー好きじゃないけど、スモークのだけは食べるわよ。

数時間おきに、チャーコールやビールやワインやなんたらを注ぎださないといけないわけですが、そのときに、ターキーをペイスティングしてやるんです。　それによって、干からびが防げます。　１０時間はかかったはず。　むっちゃ美味いよ。

骨付きチキンの足でした事もあるし、ビーフブリスケットでもしたし、いろいろ。　昔は料理してたな～　最近２人とも、ものすごく怠け者になってね、どうしようもないわ。

あぁーそれはWater Smokerというやつで？
検索したら普通のSmokerと下に水を入れる容器がついたWaterタイプと2つあるんですよね。後者だと肉汁を損なわずに軽くスモーク出来るという物らしいです。
探してたのは普通のSmokerなんですが、今目星をつけてるのが下に水物を入れる容器も付いたタイプで。

こりゃーそのターキー挑戦しなければっ。暇人なんで時間はたっっっぷりあります(爆)っていうか、Ojou-Chanさん、時間ある時にそのレシピ、コソッとお知らせください。お仕事の合間で結構ですから(笑)

もう、そちらは夕方6時まわってますよね・・本当、ご苦労様です(礼)

レシピも何もないと思うけど、一応おっさんに聞いておきます。　我が家にあるんは、まさにそう言う奴。　ターキーを上のグリルに乗せて、その下に、水分を入れる鍋が入ってて、その下にチャーコールを入れるようになってます。　いっちゃん安い奴だったよ。　＄２５ほど。

あれはおっさん任せで、全然知らない。　Thanksgivingの朝は、早起きして、ビールだの、ワインだの、リンゴだの、いろんな物を入れてましたから。

さて、帰るか。　６時２０分まで（と凄い中途半端な時間やろ？　爆）

豆腐花（とうふふぁ）って、食べた事ある？　今日作った。　むっちゃうまかった。　感激した。

まえから作り方を探してたけど、美味いことでけましたでぇ～　それで、2リットル分の豆腐を使って、コーヒーカップ9杯分になったのに、あと2杯しか残ってないねん。　おっさんは1杯しか食べてない。　我ながら、怖い。

http://home.comcast.net/~ojou-chan3/tofufa.htm

ﾔﾊﾞｲ､ ｿﾚﾊ ｽｸﾞ ﾂｸﾗﾅｸﾁｬ｡

でも ﾆｶﾞﾘってどうやって手に入れるのかしら。。？

そこが問題だよね。

いつ日本に帰れるの？　パスポートできてから（爆）！　

ごめん、嫌なことおもいださせちゃった・・・

ネット販売で、こんなん見つけました（http://www.brossan.com/nigari.htm）　

でも今回私がつかったのは、液体のにがりでしたが。　調度年末帰ってたときに、にがりがブームだったみたいです。　にがり化粧品、にがりダイエットとか、本まで持って帰ってきたけれど、まだ始めてないぞ。

ダイエットのために買ってきたにがりで、たくさん豆腐花作って、食いすぎて、体重増やしてどうするんだろうね、私って？（呆）

実はﾆｶﾞﾘは私も日本にいたときにハマッタっんです。日本ではスーパーで豆腐コーナーで買えたんでお手軽だったんですがね、今は確実に買えそうにない。その当時は作る料理には何にでも入れてました(笑)今はその影響で実家の両親がハマッてます。

こちらで手に入るNigariって、日本と同じ内容分なんですかね、ちょっと疑心暗鬼に(爆)でも面白そうだから買ってみようかな。

ちなみにこのﾆｶﾞﾘ、私もダイエット目的で数ヶ月やってみたんですがこれで痩せるわけではないみたいですね(ってショック受けてない事を祈ります・・）ただ健康食品としては優秀だと思いますし味気ないコヤツが美味しいものに変化するならそれはラッキー♪

第一にして豆腐食いすぎて太るって話は聞いた事がないっすよ。ｶﾞﾝｶﾞﾝ作ってミート離れしましょう！でもビーフジャーキーは作ってほしいなぁ・・(依存心むき出し)

今日、懲りずにスモーカー用にチップをHomedepotで買ってきましたよ、まだまだジャーキーへの道は険しい。。。。

がっが～～～ん！　ごっそーと痩せるの、期待してたのに（笑）。

確か、にがりで肉を煮ると、物すごく柔らかくなるとかなんとか、違いましたっけ？　なんだろう？

あ、ターキーのレシピ、聞き忘れてる。　でももうおっさん寝てる。　明日、また私は忘れる・・・汗；

う～～んと、あれで痩せるっていうよりも脂肪分を必要以上に吸収しないようにしてくれる様な働きがあったと思ったなぁ、でも詳しい事は忘れちゃいました(笑)

あれで肉料理は作った事がないですねぇ、考えてみると。いつも煮物とか味噌汁とかに忍ばせてたんで、Ojou-Chanさん、あれで肉料理作ってみました？

近所のスーパーで牛タンが安売りしてたんで今度はコヤツを干からびさせる事に。でもこれって出来上がりまで2週間くらいかかるみたいで。あー暇人で良かった。