毎日うちのトドと私はそれにむさぼりついてる。酒とそれがあれば私達は幸せだ。だがしかし、それはあんまり安くない。なので自分で塊肉から作るという事に至った、とは言ってもまだジャーキー予備軍は味付け段階で冷蔵庫の中で休息中。明日はこやつを干からびさせ、明後日にはスモークモクモクにしたる。そのためにコーヒー豆の残りかすも捨てずに取っておく。
あぁ、美味いジャーキー、肉厚なジャーキー、じゅーしーなジャーキーが食べたい。
多分、勿論初めからは激馬には作れないと思うのでこの日記にジャーキーへの道として綴っていこうと思う。
いつ日本に帰れるの? パスポートできてから(爆)!
ごめん、嫌なことおもいださせちゃった・・・
ネット販売で、こんなん見つけました(http://www.brossan.com/nigari.htm)
でも今回私がつかったのは、液体のにがりでしたが。 調度年末帰ってたときに、にがりがブームだったみたいです。 にがり化粧品、にがりダイエットとか、本まで持って帰ってきたけれど、まだ始めてないぞ。
ダイエットのために買ってきたにがりで、たくさん豆腐花作って、食いすぎて、体重増やしてどうするんだろうね、私って?(呆)
こちらで手に入るNigariって、日本と同じ内容分なんですかね、ちょっと疑心暗鬼に(爆)でも面白そうだから買ってみようかな。
ちなみにこのニガリ、私もダイエット目的で数ヶ月やってみたんですがこれで痩せるわけではないみたいですね(ってショック受けてない事を祈ります・・)ただ健康食品としては優秀だと思いますし味気ないコヤツが美味しいものに変化するならそれはラッキー♪
第一にして豆腐食いすぎて太るって話は聞いた事がないっすよ。ガンガン作ってミート離れしましょう!でもビーフジャーキーは作ってほしいなぁ・・(依存心むき出し)
今日、懲りずにスモーカー用にチップをHomedepotで買ってきましたよ、まだまだジャーキーへの道は険しい。。。。
確か、にがりで肉を煮ると、物すごく柔らかくなるとかなんとか、違いましたっけ? なんだろう?
あ、ターキーのレシピ、聞き忘れてる。 でももうおっさん寝てる。 明日、また私は忘れる・・・汗;
あれで肉料理は作った事がないですねぇ、考えてみると。いつも煮物とか味噌汁とかに忍ばせてたんで、Ojou-Chanさん、あれで肉料理作ってみました?
近所のスーパーで牛タンが安売りしてたんで今度はコヤツを干からびさせる事に。でもこれって出来上がりまで2週間くらいかかるみたいで。あー暇人で良かった。