ロンダのラクラクキッチン

先月、たまたま京都へいって豪華フレンチをを賞味できる機会に恵まれた。

スポンサー付とはいえ、これだけリッチなフレンチは一生にどれだけお目にかかれるのか。
ここ、ブライトンホテルのＶＩＳーＡ－ＶＩＳ（ビザビ）でのフランス料理のゴージャスさには、本場フランスに、なんら見劣りしない、まさに、それ以上のものであったことをいいたい。

当日のテーマは京野菜ーオードブルから、メイン。。デザートに到るまで、ふんだんに大切に育てられた京野菜（比叡山で栽培された）が調理されていて、まさに芸術的なものばかりであった。

１０席しかない、小さな個室感覚の部屋ながら、インテリア・雰囲気はまさに、王侯貴族になったかを想像させるくらい。。リッチな空間。

私は知らなかったが、地元京都で、このホテルの評判、及び、このフレンチレストランの知名度はかなりのものらしい。
日経トレンディー１１月号の京都のレストランで１位に選ばれて以来、数々の名声をあげてきている。

京都という伝統の古い日本文化の地とフレンチのバランスが一見、結びつかないように思えるが、質の高さを感じたときに、納得できた。

ああ。。もう一度、機会あれば、いってみたい。。。

写真はディナーの１品です。