しょうまのだいどころ

はじめまして。
しょうまさんの「チーズケーキ」のレシピを拝見して、こちらへ伺いました。
たくさんレシピをアップされているので、どれから、作ってみようかな？と、迷っています。私は、フランスが好きで、でも、フランス語は、さっぱりわからないし・・・と、いった感じで、今は、北海道に移住？してきたばかりです。
ここは、酪農の町なので、手作りのチーズが、手に入るし、自分でもある程度は、作ることが可能な環境です。
それで、乳製品がメインのお菓子を作ろうと・・・。
しょうまさんのチーズケーキいろいろ作ってみますね。
フランスのワイン＆チーズ情報もあったら、教えてください。よろしくお願いします。

こんにちは。

北海道ですか。いいですね。どのあたりなんでしょう。酪農の町ということは道東かしら。

最近はレシピ作りをさぼって日記で遊んでばかりなんです。
良かったらこちらも覗いてください。

http://rakuten.co.jp/shomamaogomame

HPをお持ちだったんですね？rakutenって、ネットショップの「楽天」なんですか？
遊びに行ってみます。レシピのサイトですか？
私は、宗谷のほうです。
稚内の方・・・。浜頓別という、オホーツク海と酪農と白鳥の町です。高い山は無くて、牧草地と丘とカラマツや白樺が、有るだけです。日本だけれど、日本っぽくない感じのところです。

そうです。最近球団を創設した例のサイトです。（笑）

日記が中心ですがレシピも少々載せています。

北のほうなのですね。稚内には一度だけ行ったことがあります。道南、道東には何度も行ったのですが。北海道の気候はヨーロッパに似ているのですよね。

しょうまさん。はじめまして。
岐阜県在住のri431です。
フランスに住んでらっしゃる方ということで
かみこみさせていただきます。

先日「うるるん滞在期」という番組で、
ノルマンデーのレストランに日本人男優が
一週間ホームステイをするという内容が放映されました。この地方は魚介類が豊富で、
おもしろいと感じたのが、「わかめのジャム」
です。わかめ・砂糖・赤ワイン・ビネガーをいれて煮込んでいました。おいしいかは？

それと、日本食をご馳走するということで、
巻きずしをふるまっていましたが、子供たち
には不評だったようです。「お酢」味が
ダメだったらしいです。日本のお酢は
フランスの方にはあわないのかな。

ところで、テレビ番組でフランス人シェフが
（ノルマンディーの方）
日本のもので自分のレストランの店に是非とりいれたいものがあり、それが「洗浄つき便座」
いわゆるウォシュレットだったのですが、
フランスの公的な場では、そういうトイレは普及していないのですか。世界的な観光都市なのに？と思ってテレビを見ていました。

今まさにヨーロッパはクリスマスシーズンまっさかりですね。街中どこでも御伽の世界です。
日本でもいたるところでイルミネーションが
すっかり定着し、個人宅まで、飾り付けて
とても綺麗です。

フランスではワインもチーズも豊富でおいしいでしょうね。ただ、残念ながら、私は苦手で・・・・。

しょうまさんはクリスマスはやはりご馳走を
作って家族でゆっくり過ごすのですか。
ケーキはやはり「ノエル」ですか。
母は、イチゴノショートケーキが好物ですが、
海外にはないと聞きました。おいしいのに

お便りありがとうございます。
返事が遅くなってごめんなさい。

わかめのジャム・・・ちょっと引きますね（笑）
こちらでは海草を食べる習慣がないのですが、健康にいいということで注目されています。先日、わかめ入りチーズを試食させてもらいましたがこれはいけましたよ。

ウォシュレットですが
ヨーロッパではぜんぜん一般的ではありません。寒いのだから普及してもよさそうなものなんですけどね。電気代の問題でしょうかね。

我が家はオットも日本人ですから
フランス人家庭ほどクリスマスにこだわりはありませんが、
食べることだけはクリスマスっぽくしますね（笑）
生牡蠣とフォアグラとシャンパン。
鶏の丸焼き。
うちは男の子一人で、最近はケーキを食べないのでたぶんアイスクリームにするでしょう。
イチゴショート、確かに昔はありませんでしたが最近は見かけますよ。ただポピュラーではないですね。
スポンジ生地自体が、フランスの場合は一般的ではないので。