ともさんのキッチン

バナナを沢山頂いて食べてたのがあと残り２本となったところで完熟状態になってしまった・・。「う～んどうしょう」と考えて「そうだ！シフォンケーキを久しぶりに作ってみるか！」ということで完熟バナナのシフォンケーキを作りました。うちのオーブンは高さが無いので上がこげてるのに中は生焼けの時があるので膨らみきったところでクッキングホイルをかぶせてみました。今回は成功。でもちょっと焦げ気味。ベーキングパウダーを切らしてたから卵白を多めに入れたら膨らむだろうと思ってしました。結果、めちゃ膨らんだ！きめこまやかでしっとり・・・でも冷めたらかなりしぼんだ。まあ次もあるさ！今度は寒くなってきたことだしこの時期扱いやすいチョコ系にでも挑戦しようかと思ってます。でもその前にクリスマスケーキだ。