yuko_nekoのキッチン

旅行に行った、伊豆の河津に泊まった。
びっくりするくらいおいしい料理が「これでもか～」っていうほど出た。
ダイエット中ということは忘れることにして、また太って帰ってきた（笑）
帰りがけに宿の奥さんが
「これどうぞ」
と「はやとうり」をくれた。
はやとうり・・・どうやら南国の方ではよく食べるらしいが、漬物以外どうやって食べればいいのかわからない代物だ～～
しかもがっちゃんはきゅうり系が大嫌い。
うーーむ
レシピを調べてもほとんどないし・・
でも、どうにかみつけた、ようするにいためるか蒸すかすればいいらしい。
レンジでチンして柚子味噌をつけて食べてみたら、おいしかった。
ホコホコした感じがする。かなりすき
だけど、胡瓜が嫌いな人にはちょっと直球すぎるな～～
仕方ない、と干ししいたけを戻し、ピーマンやたまねぎ、豚肉を小さめの角切りにして、はやとうりも同じ大きさに切る。
それをいためて、塩コショウ、最後にちょっとオイスターソースとしょうゆを入れてみる。
おいしいのができた～～卵をいれてもいいかもしれない・・・
がっちゃんが文句なしで3口くらい食べたときに正体をあかすと・・
その日の夕飯は仕方なしに食べたようすだが・・・
「頼むから明日からはやめてくれ」
とのこと・・
まだまだ４つくらいある、どうしてらいいのかな～～
悩むよ～～