ヤマグチのキッチン

今日のシュークリームがふくらまなかった。前回は大成功だったんだけどな。小黒きみえさんのレシピで作ったので、味はおいしいのに。
卵が多いとふくらまないというけど、今回のはもしかしたら卵が少なすぎたかな、焼く前の生地が固めだったかも。焼きあがりもいまいちふくらまなくて、なんだかモサモサする。
ふくらみが足りないので、当然、中に入れるクリームも余ってしまい、シュークリームですくいながら食べてます。
う～ん、シュークリームってやっぱり難しい！