葉っぱのお皿　

てんきちの母ちゃんさんのレシピ、
一皿でバランスよし！母ちゃん流＠酢ラダ
　レシピID：181068　を作らせていただきました。

ボリューム満点♪♪
とってもおいしかったです。

おごちそう様でした～^^

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初めて食べたのは、バイト先の忘年会の時でした。

美味しい・・と評判のお店のようでしたが、せんまい・・やら何やら・・
いろんなものが入っていて、それまで口にしたことのなかった私には、ちょっと？
（いえ、かなり・・）衝撃的なものでした。

それから○年・・今の旦那さんと知り合い、今ではすっかりもつ鍋の虜に・・。

♪夫婦絶賛♪とっても美味しいもつ鍋のお店が今住んでいる所にあります。

お肉の部位にあまり詳しくないのですが、
牛もつの白い部分のみ使用のもつ鍋。

ニンニクと唐辛子がたっぷり入って、1人前が800円位。

あまりに美味しいので、家でも食べれたらいいなぁ・・と、試行錯誤作っています。

先日、ご実家が牛の生産をされているお友達から真空パック入り　゛もつ　″１ｋｇをいただき、さっそくもつ鍋作り開始・・

お友達のお父さんいわく、もつは下ゆでせずにそのまま使うのが美味しいそうなのです。

たしかに「だし」がスープにしっかり溶け込むよなぁ・・と思いつつ。

今までいつも軽く下ゆでしているのですが・・