パネ

2005年4月3日 (日)
 
パネトーネマザーで食パンを作った・・・つもりだった。でも、焼きあがってみると、発酵オーバーのイースト臭いパンがそこにはあった。
ん～、なんで？？
で、よく考えてみるとパネを入れたつもりが、どうやら間違ってドライイーストを入れたみたい（汗）。
３００グラムの粉にドライイーストを１３グラムも入れちゃうと、失敗して当然だよね。

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