Happy table

写真は、Camilleさんの
「元気印のジンジャーシロップ」（ID： 158487）です。
新しょうがが出回るようになってきたので、作ってみました。
ほんのりピンク色！とってもいいにおいです。

下は、新しょうがのピクルスです。
「ジンジャーシロップ」で、シロップもさることながら、甘く煮たしょうががとーってもおいしかった！
それならピクルスにしてもおいしいんじゃないかな、と。
まだ漬けたばかりですので、味見は一週間後です。

ドキドキです。


今年はこの他にも、らっきょう漬けたり梅酒を漬けたりといろいろしました。（Cookもた～くさん参考にさせていただきました＾▽＾）

冷蔵庫、冷凍庫などの保存技術が発達していなくて、苦肉の策で生まれた（だよね？）保存食。

今の時代、保存に耐えるような食品をわざわざ苦労して作らなくても、食べるに困ることはないですよね。食べ物だったら冷蔵庫にコンビニにファーストフード店にあふれてる。
手作り、って事にこだわるなら、ネットでお取り寄せすればいいんだし。その道のプロフェッショナルが作った梅干や梅酒、いくらでも手に入ります。

…でもでも、スーパーに青梅が並ぶようになってくると、ウズウズしてきちゃうんですよねえ～。

自分の家で梅が採れるわけでもない。わざわざスーパーで梅を買って、東急ハンズでビンを買って、キッチンで漬ける。
そんな私を見て、彼氏さんは「チョーヤの梅酒でいいじゃん」とのたまう。（-＿-）ｵﾏｴﾆﾊﾉﾏｾﾇ

楽しいんですよね、保存食作るのって。ゆったりとした気分になれる。

できあがった保存食のビンが並んでるのを見て、ひとり悦に入る私…結局「作る過程が楽しい」から作ってるんですね、きっと。