みみよりちゃんの部屋

日本の方々にはいまさら？だろうけど、ドイツは今イチゴの最盛期。

こちらでは最初に持ち込んだカゴやボウルの重さをはかってもらって、最後に取った分のイチゴの重量から削ってもらうシステム。ちなみにイチゴは１Kg1.7ユーロ（200円ちょい）。今年は豊作みたいでまだまだイチゴがたーくさん！遠くのほうまでいかなくても半径５ｍ以内くらいで、カゴいっぱい取れた。子供をベビーカーに乗せて畑のそばで待たせていたので、遠くに行かずにすんでよかった。おかげでぐずられずに２Kg弱を10分ほどで取り終えた。

ここの畑のイチゴはちょっとゴマが固い感じで、生で食べるよりジャム向きかな？と思い、先週COOKのみなさんのイチゴジャムのレシピを参考にジャムを作ってみた。グラニュー糖をイチゴの重量の１/5とレモン汁少々で作った。甘さ控えめでおいしい！
旦那はその翌日から毎朝パンとイチゴジャムを食べてる。（いつもは大体パンにチーズとハムをはさんだものを食べてる）

ドイツではたいてい「ゼリー砂糖」というジャム用の砂糖が売られていて、果物１Kgにこの砂糖１Kg加えてジャムを作る。沸騰後4分で火を止めたら、きれいに洗ったガラス瓶に熱いうちに入れて蓋をする。これで1年は余裕で持つらしい。でもこれで作ると甘いし、ジェリーの部分が半分以上になってしまう。

そもそも私はイチゴは好きだけど、イチゴジャムとかイチゴアイスクリームなどのイチゴ製品が嫌いなのだけど、先週普通のグラニュー糖で作ったイチゴジャムは身がごろごろして甘さ控えめでほんと格別だった！

というわけで今日また取りに行ってきたので、これから再度イチゴジャム作りにいそしみます。