HERZLICH WILL KOMMEN

毎晩のように通っているBARある。
ここのマスターは1年前に街道沿いにあった屋台を後輩に譲りこのBARを始めた。大阪出身のマスターの得意技は屋台の頃から鍛えた鉄板焼きである。昨晩少しお腹が空いたのでお好み焼きを注文したらマスターがビックリした顔をしている。「あんた1年この店に通って来てお好み焼き注文したの初めてじゃ」と。そういえば隣の客が食べているの見て、すっかりと食べた気になっていたらしい。そしてマスター自慢のお好み焼きが出来上がって来た。１晩寝かした種で作られた豚玉は外がパリッ中ふんわりと絶妙の逸品。マスターおみそれしました。