「さけ・さかな・ねこ」別館居酒屋メニュー

週に一度宅配の野菜セットを頼んでいるので、旬折々の野菜を楽しんでいます。
自分ではなかなか手が出ないような珍しい野菜も、いろいろ挑戦していくうちに、レパートリーも増えたかな?
日本のある地方でしか作っていないような、在来種の珍しいものも味わえるので、とっても得した気分です。
今日は、沖縄の伝統野菜。ハンダマー（水前寺菜）と秋田の　一尺人参に出会うことが出来ました。
ハンダマーは、葉の裏が鮮やかな紫色、すこし粘り気のある独特の味わい。
栄養価が高く、鉄分が特に多いので、貧血気味の人には、ぜひ食べてほしい野菜なのだとか。ゆでて酢の物にしたり、チャンプルーにするのがポピュラーな食べ方らしいので、早速試してみることにします。