大絶賛お菓子（その２）

2005年11月12日 (土)
 
今眺めていましたが、”あの人の新作レシピ”はきれいですね。どのくらいの歩留りで作ったのでしょうか。ほかのお菓子もなのですが、１回焼けばちゃんと写真のようなものが出来るんでしょうかね。ありえないと思い、ならば写真１枚の重さになるわけですか。
表面をアーモンド薄切りで固めた菓子、フロランタンと呼ぶのですか。なつかしいですね。
マドレーヌが無い様子です。なぜでしょう。検索すると、結構な数が引っかかりますが、、、

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