ママの手は魔法の手♪あこたんのオーブン♪

昨日はお教室の日。
　生徒さんは２人。
すでに進級していて、デニッシュだけ　寒季節になるのを待っていた方と現在進行形の生徒さん。お二人ともお顔をあわせるのは初めてだけど他の方の手つきや考え方、それぞれ疑問に思うことも感じ方も違うので、たまには、ご一緒に力を合わせていただくのもいいかな・・・
とご一緒願ったのだった。

　デニッシュといっても、工程はクロワッサンなので、クロワッサンのテキストを参考にしてもらいながら　生地を作っていく。
二人がかりなので、私も安心。。。(*^_^*)
　出来上がった生地は、まるでテキストに出てくるようなきれいな四角！
生地がキレイにできれば、何も心配事は無い・・・
　と普段はそうなんだけど、今回は成型が複雑（>_<）
「ここまで成型」と「あとは仕上げ発酵の後」とがゴチャゴチャになり、私でもテキストで確認しながらでないと、何か忘れ物をしそう。
ちょっと頼りない？！（渋笑
成型は全部で８種類。
　とりあえず、決定的な失敗は無かったので　ホッ・・・

画像は生徒さん　作
　美味しそうでしょー。

そうそう、昨日　嬉しいお知らせがきたんだった！某お菓子研究家の冬の講習会。
この講習会に参加できることになったのぉ～♪
うれしいなぁ＼(*^▽^*)／
実は以前参加したときに、私が習っている先生では知り得なかった‘コツ’が満載でとっても勉強になったのだった。それに、なんとも優雅な時間が過ごせて、うっとり・・・

　１１月も１２月ももう予定がいっぱい！
楽しみが詰まっているんだ～♪♪