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2005年11月22日 (火)

ライ麦パンでCOCOワイナリ収穫祭

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毎年恒例ですが、僕の家のすぐ近くにあるワイナリの収穫祭でヌーボをたっぷり呑んで来ました。

昨年からつまみに持っていっているのが自家製パン。
今年はカンパーニュと写真のライ麦パン（胡桃入り）、そしてレーズン胡桃パン（甘めのテーブルパン）。

特にライ麦パンはクープがきれいに開いて、うまくできました。浅挽きのライ麦が外にも着いているので焼きたては香ばしくて最高。
もちろん冷えても、噛めば噛むほど美味しく、練りこんである浅挽きのライ麦粉が素朴な味わいでよかった。

収穫祭の詳細はBLOGの方にどうぞ。

引用レシピ

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