馳走Mei－mei亭

この1週間のうちに餅つきを2回体験。仕事の内容上、カマドで火をおこし、蒸篭で蒸したもち米を臼と杵でつきあげる昔ながらの方法をとる。

つきあがった餅は、「雑煮風」「あんこ餅」「からみ餅」などにして堪能。
特に係長から教えてもらったオリジナル「からみ餅」は、大根おろし・青海苔・すりゴマ・砂糖・醤油をブレンドしたもので、ちょっとハマる味。

さらに、今日は前回つくって寒風にさらしておいた餡餅（あんびん、というらしい）」を焼いてお醤油をつけていただく。
初めて食べる味は、おかきと大福を一緒に食べているようなちょっと幸せな気分。

あまった「からみ餅」と「あんこ餅」は自宅に持ち帰るが、あまりの量の多さに驚き。

今日からしばらく餅だけで生きていかねばならぬ思うとちょっと不安・・・。