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おなかに優しい麦雑炊

2006年1月13日 (金)
 
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去年の暮れからずっと飽食の日々が続き、胃腸がやや疲れ気味だったので、この2-3日果物、野菜スープ、そして炊いた大麦を食べていました。

生まれて初めて100%麦だけを炊いて食べたのですが、想像以上に美味しくて、一度でファンになってしまいました。

今朝も麦雑炊を作りました。作り方はいたって簡単。炊いた麦を出汁に入れて煮込み、好みの軟らかさになったら、野菜や肉、魚などを入れてさっと煮て出来上がりです。生麦をそのまま煮込んでもOKです。

おなかの調子が戻ったところで、またまた大食い&液体の大麦摂取の日々・・・