やっと日記で報告できるくらいのパンができました!
手捏ねパン作りにはまってまだ3週間と日は浅いのですが、今回ですでに7回目の挑戦です。
はじめは作った本人も驚く程かた~いパンが焼きあがり、ここで挫折してたまるかーといろんなレシピを見て研究してます。
失敗作は一人で責任もって片付け、まぁまぁいける!って物は旦那や義両親に・・・
今のところ「目指せ2日目もふかふかパン!」です。
トーストすればふかふかで美味しいんですけど、2日目以降にそのまま食べるといまいち固いんですよね。
パン作りって難しくて楽しいですね。
パン作りを始められたんですね^^
2日以降は固くなるって事なんですけど、「トレハロース」っていう天然の砂糖のようなものがあるんですけど、それをパンに入れるお砂糖に混ぜると(確か2割位まで)固くなるのが軽減されます。
トレハについて→http://www.hayashibarashoji.jp/knowledge/index.html
それから今はほとんどこちらにおります。お時間がある時によかったら寄ってやってください^^http://www.geocities.jp/fuyunokujira/
では美味しいパンが焼けますよーに^^
cookが変わってしまって皆さんの日記に辿り着けない今日この頃…
書き込みしていただけて嬉しいです。
”トレハロース”早速チェックしてみます。
砂糖の分量の2割位ってことですよね?
情報ありがとうございます!
そしてHP?ブログ?かな?
遊びに行きまーす!!