☻Corrie's Lab☻

2月もまもなく終わりです。
今月中に作らせていただいた皆様のレシピを感謝の気持ちを込めて、報告！。

写真①
カエムチョさんの「アールグレイとオレンジピールのパン」です。
カエムチョさんは、本当に香りの使い方がお上手で、このパンもアールグレイとオレンジがよく合っています。オレンジがアールグレイを引き立てている感じ。
ふんわり（そして少しもちっ）していて、いい香りで、あっという間になくなってしまいました。

写真②
あたさんの「レモンバターコーンのコンソメスープ」です。
これも香りのよい一品。
レモンとカレー粉の組み合わせがこんなにエキゾティックな味とは・・・知りませんでした。
今回は雑炊にするまでもなく食べてしまいましたが、簡単に作れるので、次回は雑炊にしようと思います。
そしていいカレー粉で作るともっと美味しいんだろうな～。
（今使っているカレー粉は安物なので、いい香りがしないのです｡｡｡）

写真③
みき姫さんの「止まらない♪トマトとキャベツのちきんしちゅー＊」です。
このシチューは結構よく作っているのですが、今回ようやく写真に納めました。
キャベツがとろっとろで、甘いです。
あっという間にキャベツが大量に消費できます。
今回はにんじんも入れてみました。

写真④
櫻子のママさんの「北龍包(？)風♪」です。
レシピがアップされたとき「あ～物産展でよく試食させてもらうあれね～」と思ってねらってたんです。
今シーズンは肉まんもたくさん作ったし、包むのは慣れたよ・・・などと思っていたら大間違い！
じゃがいもベースの生地で包むのが、なんて大変なことか！
発酵生地はよく伸びるので、多少無理して中身をつっこんじゃっても平気なのに、じゃがいもクンは無理すると穴あくし、ひび割れるしで、四苦八苦でした。
ひび割れたせいで、蒸したら肉汁でせいろが水びたしに・・・
失敗をカバーするために千切り野菜でつくったスープあんをかけてみました。
味はおいしかったです。
特にじゃがいもの生地。
蒸すともっちもちで、後をひく食感です。

写真⑤
えつぴんさんの「じゃがたま」です。
ウチでは、卵を入れず、ピーマンorニラor青しそといった青物を入れるのですが、じゃがいも＋卵の組み合わせが美味しくないはずはない！
簡単だし朝食とか、ひとりの昼食むきです。
この日はピタパンに入れて食べました（写真⑥）

以上、皆様、ごちそうさまでした♪