ポメマルのキッチン

久しぶりにごちそうさま報告をします。
上からお富さんの「チャーシュー」
豚肉のかたまり肉を茹でて、一晩お醤油に浸けるだけの超簡単レシピです。お醤油に浸けるだけで美味しいのだろうかという疑問がありましたが、みなさんの美味しいというコメントに惹かれて肩ロースを500ｇ程茹でて浸けてみました。一晩以上だと辛くなるとのことで翌朝お醤油から引き上げました。
本当に美味しいのです。中華食堂に勤めるお母様の人気のあるレシピだそうです。
こんなに簡単でおいしいのならチャーシューも手軽に作れます。

二番目　Ｂｌｕｅｂｉｒｄさんの「トマトのコンポート」。このレシピはずっと前からお気に入りに入っていたもの。ようやく作れました。
トマトを甘く煮る？？「エー」と思いましたが、冷たく冷やすと絶品です。
ここには載せませんでしたがシロップの代わりに生クリームをほんの少しの砂糖をいれ、軽く泡立てたものを添えても美味しいです。

三番目は木爪さんの「ゆずレンコンいなり」
普通のおいなりさんにレンコンを小さめに切り、甘酢に漬けたものをご飯に混ぜました。
シャクシャクした口当たりで美味しいいなり寿司でした。

下つくしぐみさんの「あぶらげと水菜のサラダ」
本来のレシピだと油揚げにスライスチーズを挟むとかいてありましたが、さっぱりと頂きたかったので、美味しい油揚げをオーブントースターでパリッと焼くだけになりました。
水菜とのパリ感があってますね。

メンバーの皆さん　美味しいレシピをありがとうございました。　ごちそうさま！