ぽこママのもふもふキッチン

日記の間隔は空いてしまいましたが、前回のパンの後、すぐにホシノを使って「コーンミール入りフォカッチャ」を作りました。

これは本を買った時にとても作りたかったパンの一つ。コーンミール入りというのがとても気になったからです。
ちょっと前にパン教室で習った「イングリッシュマフィン」。その時に初めてコーンミールを使ったのですが、とっても風味が良いのに驚き！それ以来大ファンになったのです。

フォカッチャのレシピは粉が２００グラムだったので、前回のパンよりもだいぶコネ易く、あっという間にコネは終了。醗酵も問題無し。
成形も指で穴を開けるくらい。仕上げに友達からハワイのお土産にもらったハーブ入りの岩塩を振り（レシピでは岩塩のみ）、あっという間に焼き上がり〜♪前回とあまり間がなかった為か、感覚をあまり忘れる事もなく、すんなりと出来ました。

４個できたので、半分は職場で私のパンを楽しみに待っている方にあげました。とっても喜んでもらえて一安心。
なので、気が付いた時にはフォカッチャは１個だけ…（一個は粗熱がとれてからすぐに味見した　笑）慌てて写真を撮りました。
ちなみに左上にあるのは初めてのホシノのパンで作ったサンドイッチ。美味しくって、最高でした♪バイトのお昼ご飯に持参したのですが、「あ〜！手作りパンでサンドイッチってなんて贅沢♪」とひとり満足に食べました（笑）