新じゃがとにんにくの揚げ蒸し焼き

2005年3月30日 (水)
 
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平野由希子さんの『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』の本に載っているレシピ。新じゃがの季節になったら絶対作ろうと思っていたのです★
ル・クルーゼに、皮がついたままの新じゃがと、にんにく、オリーブオイル、ローズマリー、塩を入れて蓋をして弱火にかけ、仕上げに黒こしょうをたっぷりふる…それだけで新じゃがが、とーーっても美味しくなりました！
こういうシンプルなお料理、大好きです。

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