ポメマルのキッチン

昨日日記を書いたのに下書きのままで公開されてませんでした。桜もあっという間に満開、そして昨日の強い春の嵐でしたが桜頑張って結構花が残ってます。明後日の入学式にはなんとか花がありそうですね。

１枚目は金曜日の夜の鎌倉段葛の夜桜です。段葛の桜も以前より枝が切られたり、木も老木になり花も小さく昔よりきれいでなくなりましたね。それでもかろうじてたくさん咲いているのを撮りました。
横浜より少し寒いのでしょうか、まだ完全に咲いてはいませんでした。
土曜日が気温が高かったので満開を迎えた事かと思います。

２枚目　いちごのムースを作りました。
いちごの冷たいデザートが食べたくなり、ムースにしました。リング型で作り、いちごのフレッシュソースをかけました。

３枚目は金曜日の昼に、仕事場の近くの大好きな食器店でお皿を２枚購入しました。同じ型、大きさで柄ちがいのもの。
始めは煮物を入れるのにと思いましたが、
中華丼はどうかなと思い、作ってみました。
正解でした。もう１枚はやはり紺の筆で渦を書いたもの。こちらも良かったです。

４枚目と５枚目はミセス・ベリーさんのいよかんママレードと、いよかんケーキです。

先日の日記でいよかんケーキを拝見して作って見たいなという衝動に駆られました、
まずはいよかんママレードをつくらねばと無農薬のいよかんを求め、ママレードを作りました。
そのママレードを使ってバターケーキです。
レシピには無かったのですが、牛乳も入れてみました。とっても軟らかいケーキが出来ました。ママレードの風味もいいですね。
息子が気に入りあっという間に２個食べ、持って帰るというので包んでやりました。
で、連日いよかんケーキを焼くことになりました。

６枚目　chakoママさんの揚げじゃがいものそぼろ煮です。
こちらのレシピは２度目です。
市販のすき焼きのたれが残ってたのでこれを使って作ってみました。甘辛でおいしかったです。じゃがいもは揚げずに炒め揚げにしてみました。

ミセス・ベリーさん、chakoママさんごちそうさまでした。