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ごはん日記
2006年04月11日 (火)
ごち報告とうちのメニュー
久々にみなさんのおいしいレシピのご紹介です。
1枚目 りばてぃさんの青梗菜と厚揚げ*簡単*中華炒めです。
厚揚げと青梗菜、モヤシ、豚肉がとろんと餡かけで口当たりがよくおいしいです。
中華丼でもいいですね。
2枚目と3枚目はルビー・チューズデーさんのもの。
上はにんにく味噌鶏の豚肉版。
豚もも肉のソテー用で作りました。お味はとても良いのですが、もも肉の切り身なので脂気がなく肉が固くなりました。鶏肉で作った方がよかったです。
付け合わせはズッキーニのソテー。お味噌とニンニクと青じそのハーモニーがいいですね。
下は糖酢木須(読めません)キクラゲと卵のいためものはムーシュイローと記憶してましたが。青梗菜でなくターサイで上のにんにく味噌の時の肉が息子が夕食をとらなかったので1枚のこったので下味をつけて置いたものがあったので一緒に炒めました。
ムーシュイローは作ったことありますが、甘酢餡をかけるのは初めてです。軟らかいいりたまごと甘酢がよくあいますね。
りばてぃさん、ルビー・チューズデーさんごちそうさまでした。
下3枚は家のメニューです。
4枚目あぶたま丼DX。油揚げを甘く煮て茸類、かまぼこ、ネギを煮て、卵でとじて丼にしました。息子が遅く帰った時のご飯です。
5枚目 はちみつ大学いも。
鳴門金時が少し余ったので大学いもにしました。タレに蜂蜜をたっぷり入れ、薄口醤油を香り付けに、色合いと思ってくこの実も油通ししましたが赤い色がなくなってしまいましたが、食べるとくこの実の甘さがいいです。
6枚目 たことクリンアスパラのペペロンチーネ。
どこかのレストランのメニューにたことアスパラを使ったぺぺロンチーノというのがありました。再現してみました。
コメント(12)
レシピ(5)
引用レシピ
あぶたま丼DX
by ポメマル
油揚げと卵の丼です。 茸類、かまぼこを入れて具だくさんにしました。...
材料:油揚げ、かまぼこ、たまご、好みのきのこ類、ネギ、細ネギ、ご飯
公開:06/04/11 更新:06/04/11 レシピID:248404
ハニーな大学いも
by ポメマル
鳴門金時が余ったので大学いもに。たれにはちみつをいれ、クコの実も一緒に絡めました。 ...
材料:さつまいも、クコの実、はちみつ、砂糖、薄口しょうゆ、黒ごま、水
公開:06/04/11 更新:06/04/11 レシピID:248391
糖酢木須
by ルビー・チューズデイ
また勝手に中華料理名をつくってしまいました。(笑)中華のスタンダード「きくらげと玉子の...
材料:たまご、きくらげ、ちんげん菜、塩胡椒、生姜、酢、水、砂糖、醤油、中華スープの素、片栗粉、酒、太葱
公開:01/11/12 更新:06/05/24 レシピID:34439
にんにく味噌鶏
by ルビー・チューズデイ
味噌味の鶏です。にんにくの香りが食欲をそそります。紫蘇の香りととてもよくあいます。...
材料:鶏もも肉、味噌、酒、砂糖、酢、にんにく、赤唐辛子、紫蘇
公開:02/05/08 更新:02/12/10 レシピID:52519
青梗菜と揚げ豆腐の*簡単*中華炒め
by りばてぃ☆
青梗菜といえば揚げ豆腐。揚げ豆腐といえば青梗菜・・・のコンビが多い我が家ですo(*^-...
材料:青梗菜、揚げ豆腐(厚揚げ)、豚肉・炒め用(モモ・肩)、もやし、醤油、ウスターソース、ウエイパー、塩コショウ、水
公開:04/12/11 更新:06/03/03 レシピID:173542
コメント
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キョク
2006年04月14日 09:35
ポメマルさん、皆様こんにちは。
先日は日記に遊びに来ていただき、どうもありがとうございました。
りば☆ちゃんのこのレシピは本当に美味しいですよね!
私も大好物なんですよ。その他のレシピも美味しそうなのが満載ですね☆
ポメマルさんの新着レシピももやしを使われていて、美味しそうだと拝見しておりました。
ハンナちゃんもお元気でしょうか?
ヌイグルミみたいなかわいいワンちゃんで、拝見するのが楽しみなんですよ。
ポメマル
2006年04月16日 01:55
キョクさん こんばんは。
りばてぃ☆さんのレシピはとってもご飯に合うものでした。
このもやしレシピは料理とは言えないようなものです。が結構美味しかったですよ。
ハンナは元気ですよ。2月中旬から仕事で毎日長時間のお留守番をしてくれてます。もうじき終わるので私もホッとします。
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先日は日記に遊びに来ていただき、どうもありがとうございました。
りば☆ちゃんのこのレシピは本当に美味しいですよね!
私も大好物なんですよ。その他のレシピも美味しそうなのが満載ですね☆
ポメマルさんの新着レシピももやしを使われていて、美味しそうだと拝見しておりました。
ハンナちゃんもお元気でしょうか?
ヌイグルミみたいなかわいいワンちゃんで、拝見するのが楽しみなんですよ。
りばてぃ☆さんのレシピはとってもご飯に合うものでした。
このもやしレシピは料理とは言えないようなものです。が結構美味しかったですよ。
ハンナは元気ですよ。2月中旬から仕事で毎日長時間のお留守番をしてくれてます。もうじき終わるので私もホッとします。
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