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ごち報告とうちのメニュー
2006年4月11日 (火)
久々にみなさんのおいしいレシピのご紹介です。
1枚目 りばてぃさんの青梗菜と厚揚げ*簡単*中華炒めです。
厚揚げと青梗菜、モヤシ、豚肉がとろんと餡かけで口当たりがよくおいしいです。
中華丼でもいいですね。
2枚目と3枚目はルビー・チューズデーさんのもの。
上はにんにく味噌鶏の豚肉版。
豚もも肉のソテー用で作りました。お味はとても良いのですが、もも肉の切り身なので脂気がなく肉が固くなりました。鶏肉で作った方がよかったです。
付け合わせはズッキーニのソテー。お味噌とニンニクと青じそのハーモニーがいいですね。
下は糖酢木須(読めません)キクラゲと卵のいためものはムーシュイローと記憶してましたが。青梗菜でなくターサイで上のにんにく味噌の時の肉が息子が夕食をとらなかったので1枚のこったので下味をつけて置いたものがあったので一緒に炒めました。
ムーシュイローは作ったことありますが、甘酢餡をかけるのは初めてです。軟らかいいりたまごと甘酢がよくあいますね。
りばてぃさん、ルビー・チューズデーさんごちそうさまでした。
下3枚は家のメニューです。
4枚目あぶたま丼DX。油揚げを甘く煮て茸類、かまぼこ、ネギを煮て、卵でとじて丼にしました。息子が遅く帰った時のご飯です。
5枚目 はちみつ大学いも。
鳴門金時が少し余ったので大学いもにしました。タレに蜂蜜をたっぷり入れ、薄口醤油を香り付けに、色合いと思ってくこの実も油通ししましたが赤い色がなくなってしまいましたが、食べるとくこの実の甘さがいいです。
6枚目 たことクリンアスパラのペペロンチーネ。
どこかのレストランのメニューにたことアスパラを使ったぺぺロンチーノというのがありました。再現してみました。
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引用レシピ
あぶたま丼DX
by ポメマル
油揚げと卵の丼です。 茸類、かまぼこを入れて具だくさんにしました。
材料:油揚げ、かまぼこ、たまご、好みのきのこ類、ネギ、細ネギ、ご飯
公開:06/04/11 更新:06/04/11 レシピID:248404
ハニーな大学いも
by ポメマル
鳴門金時が余ったので大学いもに。たれにはちみつをいれ、クコの実も一緒に絡めました。 紅あずまより鳴門金時は高いけどホクホ...
材料:さつまいも、クコの実、はちみつ、砂糖、薄口しょうゆ、黒ごま、水
公開:06/04/11 更新:06/04/11 レシピID:248391
糖酢木須
by ルビー・チューズデイ
また勝手に中華料理名をつくってしまいました。(笑)中華のスタンダード「きくらげと玉子の炒めもの」にちんげん菜をいれて甘酢を...
材料:たまご、きくらげ、ちんげん菜、塩胡椒、生姜、酢、水、砂糖、醤油、中華スープの素、片栗粉、酒、太葱
公開:01/11/12 更新:06/05/24 レシピID:34439
にんにく味噌鶏
by ルビー・チューズデイ
味噌味の鶏です。にんにくの香りが食欲をそそります。紫蘇の香りととてもよくあいます。
材料:鶏もも肉、味噌、酒、砂糖、酢、にんにく、赤唐辛子、紫蘇
公開:02/05/08 更新:02/12/10 レシピID:52519
青梗菜と揚げ豆腐の*簡単*中華炒め
by りばてぃ☆
青梗菜といえば揚げ豆腐。揚げ豆腐といえば青梗菜・・・のコンビが多い我が家ですo(*^-^*)o。もやしと豚肉でボリュームU...
材料:青梗菜、揚げ豆腐(厚揚げ)、豚肉・炒め用(モモ・肩)、もやし、醤油、ウスターソース、ウエイパー、塩コショウ、水
公開:09/03/28 更新:09/03/28 レシピID:173542
コメント
12件のコメントを読む
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ポメマル
2006年04月11日 23:50
ひまちゃん こんばんは。
放っておくと野菜を食べない人がいるのでなるべく野菜を食べさせようと思ってます。買いすぎてダメにすることも多々です。
あぶたま丼DX 変な名前よね。ただ具だくさんにしただけです。
食欲が出てきて良かったですね。
でも食べ過ぎには注意して下さいね。
ポメマル
2006年04月11日 23:56
ヒヤシンスさん こんばんは。
器は藍色系が好きですね。たまには赤絵のようなものもいいなとは思うのですが。先日のブログに載せたお店のものは藍色系がたくさんありますよ。
ホントに息子は夕飯がいるのだかいらないのかわからなくて困ります。
ご飯をたくさん炊いた時は食べなくて、仕方なしに翌日食べてないときに限って夕飯を食べたりで、そういう時はパックご飯が欠かせません。
いいえ大袈裟ではありませんよ。食べることも作ることも嫌いになったら人生つまりません。
kuisinbou
2006年04月12日 11:23
ポメマルさん、ひまりとさん、ヒヤシンスさん、こんにちは。
たくさんのレシピ・・・。ポメマルさんの報告を見ると作ってみたくなります。よし!今夜は「青梗菜と揚げ豆腐」に決定!今日は仕事に出る日なのでササッとできるものにしましょう。
中華は材料に準備さえしておけば、短時間で出来るのがありがたいですよね。
でも、ホントにまめによく作られますね。感心!
りばてぃ☆
2006年04月12日 13:20
ポメマルさん、皆さん、こんにちは!
日記でも紹介していただいて、どうもありがとうございました!
美味しそうなレシピさんたちに囲まれて、とっても嬉しいです^^
すご~い!どれも美味しそうだわ~♡目移りしちゃいます。
嬉しい報告ありがとう~(・∇・)ノ
エルン♪
2006年04月12日 17:17
ポメマルさん、皆さん、こんにちは♪
まぁ~、美味しそうなお写真がずら~り!
私も、「あぶたま丼DX」というネーミングが好きです~♪
あと、鳴門金時、大好きなんです!!
もともと女性に大人気の芋・栗・カボチャが好きなのですが、鳴門金時の甘さ・食感は本当に気に入っています。
にんにく味噌鶏、ピックアップされてから気になっていたのですが、ますます作りたくなってきました!
ポメマル
2006年04月12日 20:23
kuisinbouさん こんばんは。
今日はお仕事だったのですね。私も仕事で帰ってくるとすぐ出来るものだと中華風のものが多くなりますね。
りばてぃさんの「青梗菜と揚げ豆腐」もホントにおいしいです。
こういうのみるとついご飯にかけて中華丼のようにしてしまいますね。
ポメマル
2006年04月12日 20:25
りばてぃさん こんばんは。
来ていただいて嬉しいです。
美味しいレシピありがとうございます。中華料理はいろんなものをレパートリーにもっているといざというときいいですね。
写真のは青梗菜をもっとシャッキとさせるつもりだったのですが、あっという間に火が通るので少しクタッとしてしまいました。
ポメマル
2006年04月12日 20:30
エルンさん こんばんは。
「あぶたま丼DX」のネーミングひまちゃん、エルンさんに好きだと言われて嬉しいです。皆さんのレシピをみると素適なものが多くてなにかひねらないとと思ってしまいます。ネーミングも難しいですね。
鳴門金時って甘さがとっても品がいいですね。さつまいもなんて同じと思ってましたが違うんですね。値が高いので紅あずまばかり使ってました。
エルンさんの紫芋のポタージュ今年は紫芋があったら作ってみたいです。
にんにく味噌鶏、ご飯のおかずにもってこいですよ。
キョク
2006年04月14日 09:35
ポメマルさん、皆様こんにちは。
先日は日記に遊びに来ていただき、どうもありがとうございました。
りば☆ちゃんのこのレシピは本当に美味しいですよね!
私も大好物なんですよ。その他のレシピも美味しそうなのが満載ですね☆
ポメマルさんの新着レシピももやしを使われていて、美味しそうだと拝見しておりました。
ハンナちゃんもお元気でしょうか?
ヌイグルミみたいなかわいいワンちゃんで、拝見するのが楽しみなんですよ。
ポメマル
2006年04月16日 01:55
キョクさん こんばんは。
りばてぃ☆さんのレシピはとってもご飯に合うものでした。
このもやしレシピは料理とは言えないようなものです。が結構美味しかったですよ。
ハンナは元気ですよ。2月中旬から仕事で毎日長時間のお留守番をしてくれてます。もうじき終わるので私もホッとします。
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放っておくと野菜を食べない人がいるのでなるべく野菜を食べさせようと思ってます。買いすぎてダメにすることも多々です。
あぶたま丼DX 変な名前よね。ただ具だくさんにしただけです。
食欲が出てきて良かったですね。
でも食べ過ぎには注意して下さいね。
器は藍色系が好きですね。たまには赤絵のようなものもいいなとは思うのですが。先日のブログに載せたお店のものは藍色系がたくさんありますよ。
ホントに息子は夕飯がいるのだかいらないのかわからなくて困ります。
ご飯をたくさん炊いた時は食べなくて、仕方なしに翌日食べてないときに限って夕飯を食べたりで、そういう時はパックご飯が欠かせません。
いいえ大袈裟ではありませんよ。食べることも作ることも嫌いになったら人生つまりません。
たくさんのレシピ・・・。ポメマルさんの報告を見ると作ってみたくなります。よし!今夜は「青梗菜と揚げ豆腐」に決定!今日は仕事に出る日なのでササッとできるものにしましょう。
中華は材料に準備さえしておけば、短時間で出来るのがありがたいですよね。
でも、ホントにまめによく作られますね。感心!
日記でも紹介していただいて、どうもありがとうございました!
美味しそうなレシピさんたちに囲まれて、とっても嬉しいです^^
すご~い!どれも美味しそうだわ~♡目移りしちゃいます。
嬉しい報告ありがとう~(・∇・)ノ
まぁ~、美味しそうなお写真がずら~り!
私も、「あぶたま丼DX」というネーミングが好きです~♪
あと、鳴門金時、大好きなんです!!
もともと女性に大人気の芋・栗・カボチャが好きなのですが、鳴門金時の甘さ・食感は本当に気に入っています。
にんにく味噌鶏、ピックアップされてから気になっていたのですが、ますます作りたくなってきました!
今日はお仕事だったのですね。私も仕事で帰ってくるとすぐ出来るものだと中華風のものが多くなりますね。
りばてぃさんの「青梗菜と揚げ豆腐」もホントにおいしいです。
こういうのみるとついご飯にかけて中華丼のようにしてしまいますね。
来ていただいて嬉しいです。
美味しいレシピありがとうございます。中華料理はいろんなものをレパートリーにもっているといざというときいいですね。
写真のは青梗菜をもっとシャッキとさせるつもりだったのですが、あっという間に火が通るので少しクタッとしてしまいました。
「あぶたま丼DX」のネーミングひまちゃん、エルンさんに好きだと言われて嬉しいです。皆さんのレシピをみると素適なものが多くてなにかひねらないとと思ってしまいます。ネーミングも難しいですね。
鳴門金時って甘さがとっても品がいいですね。さつまいもなんて同じと思ってましたが違うんですね。値が高いので紅あずまばかり使ってました。
エルンさんの紫芋のポタージュ今年は紫芋があったら作ってみたいです。
にんにく味噌鶏、ご飯のおかずにもってこいですよ。
先日は日記に遊びに来ていただき、どうもありがとうございました。
りば☆ちゃんのこのレシピは本当に美味しいですよね!
私も大好物なんですよ。その他のレシピも美味しそうなのが満載ですね☆
ポメマルさんの新着レシピももやしを使われていて、美味しそうだと拝見しておりました。
ハンナちゃんもお元気でしょうか?
ヌイグルミみたいなかわいいワンちゃんで、拝見するのが楽しみなんですよ。
りばてぃ☆さんのレシピはとってもご飯に合うものでした。
このもやしレシピは料理とは言えないようなものです。が結構美味しかったですよ。
ハンナは元気ですよ。2月中旬から仕事で毎日長時間のお留守番をしてくれてます。もうじき終わるので私もホッとします。