かもみ～る's☆ベーカリー

昨日は、お菓子教室に行って来ました。

先日のクッキーに続いて、今回は、中にアーモンド生地に胡桃のキャラメルがけを入れて、アーモンド・スライスをトッピングして焼き上げた、焼き菓子タイプのタルトレットです。

１つ１つの行程は複雑ではないのですが、クッキー生地を作って伸ばして、アーモンド生地を練り込んで、胡桃をキャラメルがけにして…というような組み立てが大変でした。

先生からも、「今回は２時間では終わりません。オーブンに入れるまでノンストップでいきたいと思いますので、皆さんも頑張って下さいね。」と仰られたほど。(^_^;)

本当に、次から次へと作業が待っています。

オーブンに入れた後、やっと椅子に座る事が出来るのですが、その間にケーキや材料等についての説明を受けます。

本当に一息つけたのは、タルトの粗熱を取っている間でした。

担任の先生から「でも、大変な思いをしただけの甲斐のある美味しいケーキですよ。」の言葉を頂き、帰宅して御義母さんと一緒にコーヒーと共に頂きました。

本当に苦労した甲斐のある美味しさで、報われました。

主人には画像付きで知らせておいたせいか楽しみにしていたようで、帰ってから真っ先に食べてくれました。

このケーキは、次の日の方がシットリして味が馴染んで美味しくなるそうです。

今日のティー・タイムが楽しみです♪