かもみ～る's☆ベーカリー

私が通っている料理教室では今年度よりコンセプトが変わった。

今日習ったのはカフェ・ランチメニュー。

サンドイッチ・野菜のグリルにビスコッティの組み合わせだった。

今回は「料理そのもの」、というよりは、その組み合わせ・アイディアの提案に興味があった。

サンドイッチも片面だけ卵液に浸したフレンチトースト風で、包み方もオーブンペーパーと爪楊枝でスタイリッシュなだけでなく、食べ易くて、とても参考になった。

今回、注目したのが‘ビスコッティ’。

普通は２度焼きをするのだが、このレシピでは、やらない方法をとっている。
しかし、私個人の好みとしては空焼きをした方がイイかな…って思った。

野菜のグリルも、教室を開いた時のサイドメニューとしても良さそうだ。

とても面白く、大いに参考になった♪