自転車好き野郎の料理ｽﾍﾟｰｽ |
ｼｪﾌ･ﾄﾞ･ﾀﾞｳﾝﾋﾗｰ
|
2006年05月03日
(水)
ダッチオーブンでパン焼きにトライ！
ダウンヒルのキャンプでパンを焼きました。
胡桃レーズンパンです。
本当は上の方に切れ目を入れて飾りをするんですが、そこはキャンプ。
省略させてもらいました。
ちなみに、捏ねと一次発酵は家でやって、冷凍したものをキャンプに持ち込んで、2次発酵と焼成をダッチで。
味はもちろん上出来。
ダッチの本やWEBで見るパンは皆こんな風になっていますが、やって見て初めてわかりました。
こうしか出来ないんですね。スペースの制約上。（笑）
胡桃レーズンパンです。
本当は上の方に切れ目を入れて飾りをするんですが、そこはキャンプ。
省略させてもらいました。
ちなみに、捏ねと一次発酵は家でやって、冷凍したものをキャンプに持ち込んで、2次発酵と焼成をダッチで。
味はもちろん上出来。
ダッチの本やWEBで見るパンは皆こんな風になっていますが、やって見て初めてわかりました。
こうしか出来ないんですね。スペースの制約上。（笑）
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