かもみ～る's☆ベーカリー

先日、製菓教室で、チーズケーキ(ベイクド・タイプ)を作った。

２月に、‘パイ月間’と名付けて、初級・中級・上級、と進もうと思っていたのだが、風邪に祟られて初級のみの受講しか出来なかったので、今月、その続きを受講したのだった。

今回のチーズケーキは、その上級のモノに当たる。

パイ生地を作って空焼きし、チーズクリームを流し入れて、更に焼く。

前回のタルトの行程に少し共通する部分があって、とても作り易かったように思う。

次の日が私の母の誕生日だったので、予てから買っておいたプレゼントと一緒に持って行った。

そこで主人も加わって３人で頂いた。

ところが主人曰く、「コレ、チーズをケチってるんじゃない？」

ん？(ーー;)…ムカーッ。(-_-メ)

これは中にメレンゲを加えているので、普通のベイクド・ダイプに比べて軽い口当たりになっている。

…でも、「ケチっている」は無いんじゃないのぉ～っ？！

後日、母に聞いた話だが、その次の日、孫２人に食べてもらって、喜んでくれていたそう。

あ～、ヨカッタ…。（*^_^*）