やもとしょうのケーキ工房

レシピＵＰしました(^^;)。今回、母の日に因み、粉糖で奮闘してみました。←ちっとも因んでないし。今朝焼いて実家に持って行きました。もちろん、試作の試食（毒味とも言う）。

子供達は、「粉は焼き芋のにおい～。でも、焼くとココア味になる～」と喜んでいました。不思議だね～キャロブ。粉をなめてみても、焦げの味がするし。←おいおい^^;みなさんに、もっとオススメして！次女はちょっとキャロブが苦手みたいです。長女と私は普通に食べました。というか、私一人で半分完食(^^;)。これはこれで美味しかったわけですが…
あ～、今回変なテンションなのは、キャロブのせいです。酔っているワケではなく、自信が無い…今回、キャロブケーキを焼くに当たって、「キャロブは不味い」「キャロブは扱いにくい」という負の情報の方が圧倒的に多い中、私自身はキャロブが嫌いではないということが判明し…故に
☆食べやすくするにはどうすれば良いか＝元々食べにくくないので、どの程度まですれば良いのか分からない
という、まさに暗中模索の状態（意味、合ってますか？）。色々考えて、オレンジジュースとメープルシロップに行き着いたワケです。
オレンジジュースは、最近はやっている「フルーツ酸がベーキングパウダーや重曹の膨らます力を助ける」ってやつ。ジュースの風味がキャロブの香りを和らげてくれるのではないかという他力本願的な発想も有り(^^;)。
メープルシロップはコクを出すのとキャロブ臭対策のため。
と、一応理由付けをしてみたりする←言い訳とも言う。

前回、マフィンカップで焼いた時の方が、良く膨らみました。配合は同じなのですが…多分、型が小さい分、膨らみやすかったのではないかと。今回は初めてデコ型を使い焼いてみました。熱の伝わりが良さそうです。ショートニングを塗り塗りして焼いたら、ボコッと簡単に取り出せました。安かったので、もう一つ欲しくなりました。…もう増やすのやめようよ(-_-;)。仕舞う場所がないじゃん。

あ～、なんだかドキドキするな～。みんなの感想が…怖い(-_-;)。皆様、ご意見、ご感想、お待ちしております。四字熟語多用で読みにくくてすいませんm(_ _)m。今回、またまた自分の力の無さを痛感致しております。