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青梅サワー
2006年6月14日 (水)
店頭に並び始めた青梅をみて真っ先に頭に浮かんだあまおうさんの「青梅サワー」
仕込んで2週間で飲めるところが何より嬉しい。
「1:1:1」という配合もおぼえやすく・・・・
梅と穀物酢と氷砂糖もいっしょに買ってきた。
・・・がレシピをよく見ると「上白糖」でした。;^^
氷砂糖・・・2週間で溶ける?と頭をよぎりましたが、すぐに溶けましたよ~!
梅のエキスとあまおうさんの元気エキスたっぷり。
とってもおいしいです~!!
↑
梅を水につけた瞬間をパチリ。この梅で2回目仕込みます。
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コメント
14件のコメントを読む
14件のコメントを閉じる
ちゃっぴい
2006年06月15日 00:20
ままさん どうも~。
>2キロで580円。
安っ! こちらはそんな安値にはお目にかかってません。
そんなに安かったらジャムとかも作りたくなりますね。
先日、完熟の南高梅が5kgで1980円でした。ジャムを作りたかったけど5kgはどう考えても多い~!何回も梅の前をウロウロしたからスーパーのおじさんに怪しまれたと思います。2kgだったら絶対買ったのにな。。。次の機会を待ちます。
>プルーンエキス
こないだ舐めたら梅のエキスがしっかり出て美味しかったですよ。今度飲んでみますね~♪
メープルまま
2006年06月15日 22:38
ちゃっぴいさん こんばんは。
雨が激しくなってきてます。そちらはどうでしょう。
>何回も梅の前をウロウロしたから
う~~。この時期、皆さん良い梅、お値打ちな梅を求めて悩みますよね。
ジャムも昨年は初めてでしたので、とにかく早く作りたかったのですが、今年は
よくよく吟味して・・・(笑)
>梅のエキスがしっかり出て
こちらも早く漬かりそうですね。
できたらまた感想教えてくださいね。
ちゃっぴい
2006年06月16日 11:11
ままさん こんにちは♪
>雨が激しくなってきてます。そちらはどうでしょう。
雨すごかったですね。こちらもすっごく降ってました。庭の水やり用にバケツに雨水を溜めておくんですが、すぐに家中のバケツ全てがいっぱいになってしまって。子供の使わなくなったビニールプールも出そうとしたんですが、そんなに溜めても腐っちゃうよ~ということで断念。でもそれくらい1日中ザザ降りでしたよ。
今日は快晴です!雨降りの翌日は空気が洗われた感じがして爽やかです~♪
メープルまま
2006年06月16日 12:40
ちゃっぴいさん こんにちは。
こちらも快晴です~♪
>庭の水やり用にバケツに雨水を
節水,えらいわ~!
我が家は昔使っていた井戸があるので、庭の水遣りはなるべく井戸水を使うようにしています。急ぐときは水道水ですが:^^
ところで昨日の日記の紫蘇拝見しましたよ!!
すご~いワサワサでうらやましいです。
我が家の紫蘇、今までのところはバラに占領されてしまったので難民状態です。
新天地を求めて植え替え中。イマイチ元気がないのであんなワサワサにはいつなれるかな~
テルテルマンマ
2006年06月16日 23:47
メープルママさん、こんばんは~お元気???
もう梅雨でじめじめしていて、太陽を何日も見てないです(涙)
メープルままさんも仕込みましたねぇ~私も2回目を仕込みましたよ
後、もう1回は仕込んでみたい!!梅シロップも後もう1瓶・・・(笑)
梅を見ると・・・梅干も仕込んでみたいのですが、さすがにもう瓶や樽を置く場所がないのであきらめました・・・
梅サワーが来週には飲めそうなので、楽しみです!!!
あまおう
2006年06月17日 01:28
メープルままさん、おじゃまします♪
氷砂糖でも美味しく出来ると分かって良かったです!手前味噌ですが、この青梅サワーのキレイな色や味は夏の暑い盛りにホッと一息できるドリンクだと思います。特にお風呂上りがサイコーですっ=3(笑)
そして、私もメープルままさんと同じく、超がつく『下戸』なので、夏の飲み物はジャスミン茶とこの青梅サワーオンリーです♪
メープルままさんを始めとして、多くの方々の口コミでたくさんの方に青梅サワーが広がっていくのはとても嬉しいことです。ありがとうございます。
いら
2006年06月17日 10:35
メープルままさん、みなさん、こんにちは~♪
私も、やっと作りました。
ままさんが氷砂糖バージョン、もう美味しそうに飲んでみえるから
私も梅酒の残りの氷砂糖、使いましたよ~。
2週間後が楽しみで楽しみで。
「あと何日」ってカウントダウンしようかな~(笑)
完成後、発酵防止のため煮立てる方もみえるようですが・・
常温でも大丈夫よ、という方もみえますし。
メープルままさんは?
まあ、私の場合、長期保存の前に飲みきってしまう可能性・大なんですけどね~f(^^;)
メープルまま
2006年06月17日 22:59
マンマさん こんばんは。
週末いかがお過ごしですか~
雨音をBGMにベーキングかな。
今日は半日もってくれて洗濯物も乾いたからよかったわ~(笑)
>梅干も仕込んでみたいのですが
お味噌を仕込むようになって容器が全部そちらにとられて思案中です。もひとつ容器を用意すればいいのですが~どうしよう。一昨年漬けた梅も残り少なくなってきたし・・・・
あ~悩みます~~(笑)
あまおうさんの梅サワーはお手軽にできて嬉しいね。
梅雨のジメジメも吹き飛ぶさわやかさ。
梅仕事で梅雨も楽しく過ごせます。
メープルまま
2006年06月17日 22:59
あまおうさん こんばんは。
こちらにも来ていただいてうれしいわ!
>氷砂糖
案外早く溶けるものですね。
今まで気にしたことがなかったのですが、梅サワーは「2週間」以上は待てませんから(爆)すぐに溶けてもらわないと困るのでした。予想以上に早く溶けて梅のエキスもしっかり出たようでよかった!
>キレイな色
そうそう、自販機などではちょっと買えない飲み物ですよね。
それに、アルコール入ってないから昼間っからグビグビいけるところが最高ですね。
今朝は実家の母にも広めておきました。
実家の周辺にも広まることでしょう~
あらためて「ごちそうさま~」!!
メープルまま
2006年06月17日 23:10
いらさん こんばんは。
さっき、お邪魔しました。
ステキなガラス瓶ですね!!
うちのは大きな声でいえませんが海苔の瓶にはいってます~(爆)
>カウントダウン
できあがるまで瓶を愛でてなでなでしてカウントダウン・・
イベントにしちゃってください~(爆)
はっ・・・私の2度目のサワーは、○○歳へのカウントダウンだわ~(大汗)
>発酵防止のため煮立てる方もみえるようですが・
私はそのままです。お酢なのでかなり大丈夫じゃないかな。
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>2キロで580円。
安っ! こちらはそんな安値にはお目にかかってません。
そんなに安かったらジャムとかも作りたくなりますね。
先日、完熟の南高梅が5kgで1980円でした。ジャムを作りたかったけど5kgはどう考えても多い~!何回も梅の前をウロウロしたからスーパーのおじさんに怪しまれたと思います。2kgだったら絶対買ったのにな。。。次の機会を待ちます。
>プルーンエキス
こないだ舐めたら梅のエキスがしっかり出て美味しかったですよ。今度飲んでみますね~♪
雨が激しくなってきてます。そちらはどうでしょう。
>何回も梅の前をウロウロしたから
う~~。この時期、皆さん良い梅、お値打ちな梅を求めて悩みますよね。
ジャムも昨年は初めてでしたので、とにかく早く作りたかったのですが、今年は
よくよく吟味して・・・(笑)
>梅のエキスがしっかり出て
こちらも早く漬かりそうですね。
できたらまた感想教えてくださいね。
>雨が激しくなってきてます。そちらはどうでしょう。
雨すごかったですね。こちらもすっごく降ってました。庭の水やり用にバケツに雨水を溜めておくんですが、すぐに家中のバケツ全てがいっぱいになってしまって。子供の使わなくなったビニールプールも出そうとしたんですが、そんなに溜めても腐っちゃうよ~ということで断念。でもそれくらい1日中ザザ降りでしたよ。
今日は快晴です!雨降りの翌日は空気が洗われた感じがして爽やかです~♪
こちらも快晴です~♪
>庭の水やり用にバケツに雨水を
節水,えらいわ~!
我が家は昔使っていた井戸があるので、庭の水遣りはなるべく井戸水を使うようにしています。急ぐときは水道水ですが:^^
ところで昨日の日記の紫蘇拝見しましたよ!!
すご~いワサワサでうらやましいです。
我が家の紫蘇、今までのところはバラに占領されてしまったので難民状態です。
新天地を求めて植え替え中。イマイチ元気がないのであんなワサワサにはいつなれるかな~
もう梅雨でじめじめしていて、太陽を何日も見てないです(涙)
メープルままさんも仕込みましたねぇ~私も2回目を仕込みましたよ
後、もう1回は仕込んでみたい!!梅シロップも後もう1瓶・・・(笑)
梅を見ると・・・梅干も仕込んでみたいのですが、さすがにもう瓶や樽を置く場所がないのであきらめました・・・
梅サワーが来週には飲めそうなので、楽しみです!!!
氷砂糖でも美味しく出来ると分かって良かったです!手前味噌ですが、この青梅サワーのキレイな色や味は夏の暑い盛りにホッと一息できるドリンクだと思います。特にお風呂上りがサイコーですっ=3(笑)
そして、私もメープルままさんと同じく、超がつく『下戸』なので、夏の飲み物はジャスミン茶とこの青梅サワーオンリーです♪
メープルままさんを始めとして、多くの方々の口コミでたくさんの方に青梅サワーが広がっていくのはとても嬉しいことです。ありがとうございます。
私も、やっと作りました。
ままさんが氷砂糖バージョン、もう美味しそうに飲んでみえるから
私も梅酒の残りの氷砂糖、使いましたよ~。
2週間後が楽しみで楽しみで。
「あと何日」ってカウントダウンしようかな~(笑)
完成後、発酵防止のため煮立てる方もみえるようですが・・
常温でも大丈夫よ、という方もみえますし。
メープルままさんは?
まあ、私の場合、長期保存の前に飲みきってしまう可能性・大なんですけどね~f(^^;)
週末いかがお過ごしですか~
雨音をBGMにベーキングかな。
今日は半日もってくれて洗濯物も乾いたからよかったわ~(笑)
>梅干も仕込んでみたいのですが
お味噌を仕込むようになって容器が全部そちらにとられて思案中です。もひとつ容器を用意すればいいのですが~どうしよう。一昨年漬けた梅も残り少なくなってきたし・・・・
あ~悩みます~~(笑)
あまおうさんの梅サワーはお手軽にできて嬉しいね。
梅雨のジメジメも吹き飛ぶさわやかさ。
梅仕事で梅雨も楽しく過ごせます。
こちらにも来ていただいてうれしいわ!
>氷砂糖
案外早く溶けるものですね。
今まで気にしたことがなかったのですが、梅サワーは「2週間」以上は待てませんから(爆)すぐに溶けてもらわないと困るのでした。予想以上に早く溶けて梅のエキスもしっかり出たようでよかった!
>キレイな色
そうそう、自販機などではちょっと買えない飲み物ですよね。
それに、アルコール入ってないから昼間っからグビグビいけるところが最高ですね。
今朝は実家の母にも広めておきました。
実家の周辺にも広まることでしょう~
あらためて「ごちそうさま~」!!
さっき、お邪魔しました。
ステキなガラス瓶ですね!!
うちのは大きな声でいえませんが海苔の瓶にはいってます~(爆)
>カウントダウン
できあがるまで瓶を愛でてなでなでしてカウントダウン・・
イベントにしちゃってください~(爆)
はっ・・・私の2度目のサワーは、○○歳へのカウントダウンだわ~(大汗)
>発酵防止のため煮立てる方もみえるようですが・
私はそのままです。お酢なのでかなり大丈夫じゃないかな。