メープルままのキッチン♪ |
メープルまま |
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青梅サワー
2006年6月14日
(水)
店頭に並び始めた青梅をみて真っ先に頭に浮かんだあまおうさんの「青梅サワー」
仕込んで2週間で飲めるところが何より嬉しい。
「１：１：１」という配合もおぼえやすく・・・・
梅と穀物酢と氷砂糖もいっしょに買ってきた。
・・・がレシピをよく見ると「上白糖」でした。；＾＾
氷砂糖・・・2週間で溶ける？と頭をよぎりましたが、すぐに溶けましたよ～！
梅のエキスとあまおうさんの元気エキスたっぷり。
とってもおいしいです～！！
↑
梅を水につけた瞬間をパチリ。この梅で2回目仕込みます。
仕込んで2週間で飲めるところが何より嬉しい。
「１：１：１」という配合もおぼえやすく・・・・
梅と穀物酢と氷砂糖もいっしょに買ってきた。
・・・がレシピをよく見ると「上白糖」でした。；＾＾
氷砂糖・・・2週間で溶ける？と頭をよぎりましたが、すぐに溶けましたよ～！
梅のエキスとあまおうさんの元気エキスたっぷり。
とってもおいしいです～！！
↑
梅を水につけた瞬間をパチリ。この梅で2回目仕込みます。
私も、やっと作りました。
ままさんが氷砂糖バージョン、もう美味しそうに飲んでみえるから
私も梅酒の残りの氷砂糖、使いましたよ～。
２週間後が楽しみで楽しみで。
「あと何日」ってカウントダウンしようかな～（笑）
完成後、発酵防止のため煮立てる方もみえるようですが・・
常温でも大丈夫よ、という方もみえますし。
メープルままさんは？
まあ、私の場合、長期保存の前に飲みきってしまう可能性・大なんですけどね～f(^^;)
週末いかがお過ごしですか～
雨音をＢＧＭにベーキングかな。
今日は半日もってくれて洗濯物も乾いたからよかったわ～(笑）
＞梅干も仕込んでみたいのですが
お味噌を仕込むようになって容器が全部そちらにとられて思案中です。もひとつ容器を用意すればいいのですが～どうしよう。一昨年漬けた梅も残り少なくなってきたし・・・・
あ～悩みます～～(笑）
あまおうさんの梅サワーはお手軽にできて嬉しいね。
梅雨のジメジメも吹き飛ぶさわやかさ。
梅仕事で梅雨も楽しく過ごせます。
こちらにも来ていただいてうれしいわ！
＞氷砂糖
案外早く溶けるものですね。
今まで気にしたことがなかったのですが、梅サワーは「２週間」以上は待てませんから(爆）すぐに溶けてもらわないと困るのでした。予想以上に早く溶けて梅のエキスもしっかり出たようでよかった！
＞キレイな色
そうそう、自販機などではちょっと買えない飲み物ですよね。
それに、アルコール入ってないから昼間っからグビグビいけるところが最高ですね。
今朝は実家の母にも広めておきました。
実家の周辺にも広まることでしょう～
あらためて「ごちそうさま～」！！
さっき、お邪魔しました。
ステキなガラス瓶ですね！！
うちのは大きな声でいえませんが海苔の瓶にはいってます～(爆）
＞カウントダウン
できあがるまで瓶を愛でてなでなでしてカウントダウン・・
イベントにしちゃってください～(爆）
はっ・・・私の２度目のサワーは、○○歳へのカウントダウンだわ～(大汗）
＞発酵防止のため煮立てる方もみえるようですが・
私はそのままです。お酢なのでかなり大丈夫じゃないかな。