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お富さん | |
お化けズッキーニを食べよう。
2006年8月8日
(火)
ファーマーズマーケットで良く目にする、巨大化したお化けズッキーニ。これ、日本じゃ家庭菜園をしてる人じゃなきゃ、見る事の出来ない大きさ！！軽く３０cmは、あるもんんね。（爆）今まで、炒め物、パスタ、ラタトゥユなんかに使っていたけど、あんかけにも出来そうだ？！と、やっと作ってみた。（あんは、なすのあんかけで使うあんを使用）
これだけ巨大化しちゃうと皮も結構硬いので、皮を剥き、種も取り除きざくぎりにして煮て、あんをかけて食べたら、うまい！！これ、いける！！ズッキーニ、和風もいけます！
これだけ巨大化しちゃうと皮も結構硬いので、皮を剥き、種も取り除きざくぎりにして煮て、あんをかけて食べたら、うまい！！これ、いける！！ズッキーニ、和風もいけます！
引用レシピ
ナスのあんかけ
by お富さん
生姜を効かせたあんがとっても食欲をそそります。夏に美味しいナスをたっぷり食べれる一品です。
材料：米ナス、油、牛挽肉、醤油、砂糖、塩、おろし生姜、水、コーンスターチ、水（コーンスターチ用）
公開：09/03/25
更新：09/03/25
レシピID：157593
レシピのほうにコメントが出来なくなっていたので、
こちらにお邪魔させていただきま～す♪
「醤油のみ！！お母さんのチャーシュー」を作らせていただきました。
と～ってもおいしかったです。醤油だけなんて信じられない！！
今日の私の日記でも紹介させていただきましたので、よろしくお願いします。
また、お時間のあるときにでも、遊びにいらしてくださいませ☆
お化けズッキーニ、３０ｃｍって、すごいですね！！
私がいつも見ているズッキーニは、
きゅうりより、ちょっと大きいぐらいなので・・・。
和風のズッキーニも美味しそう♪
今度作ってみようっと＾＾
醤油だけのチャーシュー、喜んで頂けたようで、嬉しい限りです。私も最近、作っていないので久々に作らなくっちゃ！
ズッキーニ。。毎週、毎週、ファーマーズマーケットに買物に行くのですが、日に日に大きくなっていくんですよねぇ。。（笑）
先日買ったものは、30どころか、50は、ありましたよ。
カレーに入れて食べようと思っています。と言っても、大きすぎて１回のカレーだけでは、食べきれないと思います。。（汗）
あんかけ、おいしいので試してみてくださいね。
前回作ったときは、海老と鶏肉を使ってあんを作ったのですが、海老の彩りもきれいでおいしかったです！