まーにゃんきっちん。

スーパーマーケットの食材も、すこしずつ秋めいてきました。
秋刀魚、梨、そして無花果♪
今年初めての無花果をゲット。それも地場産（埼玉県）。うれしいな～＾＾
１パック５００ｇちかくあったので、早速土鍋でジャム作り。

昨年ＵＰしたレシピを見直したら、ものすごい間違いを発見_|￣|○il||li
お砂糖が一ケタ違ってました＾＾；
ダメですねぇ、きちんと見直してるはずなのですが、１年近く気がつかなかったなんて。
ジャムは気軽に食べる分作るのですが、だいたい可食部の半量より少なめのお砂糖で煮ます。
無花果は甘いし色よく煮上げたいので、多めにレモンを使っています。

大好きな無花果、季節じゃないと食べられないので、今年は多めにジャムを作って保存しておこうかな。。

無花果は女性には特によい果物なんです。肌荒れにも、便秘にもよい。
ペクチンを多く含むので、ジャムにも最適。とても早く煮上がりますのでおすすめです。