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野菜でにぎり寿司♪

2006年9月2日 (土)
 
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自家製のお漬物がいろいろできたので、前から気になっていた、高知の「野菜寿司」を、みようみまねで作ってみました。酢飯は玄米ご飯に梅酢とごま、ちりめんじゃこをまぜたものです。



＝今日のおしながき＝
小茄子のわさび風味漬け
大根のぬか漬け
きゅうりのぬかづけ
みょうがの梅酢漬け
新ショウガの甘酢漬け
オクラのおひたし
干ししいたけの甘煮

お酒の後、ちょっとつまみたいときにもいいなぁ。まずは、握りの腕を上げなくっちゃ！！

引用レシピ

写真
小なすのわさび風味漬け by mekabusan
ほんのりわさびの辛味がさっぱりおいしい浅漬け。小茄子で作ると可愛くて、へたもおいしく食べられます。 わさびの代わりにゆず...
材料：小茄子、塩、焼きみょうばん、塩、酢、砂糖、練りわさび、水
公開：06/08/30   更新：06/09/02   レシピID：277515