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発芽玄米味噌

2006年11月5日 (日)
 
5月に麦味噌を仕込みました。あまりにも美味しかったので、今日は発芽玄米の麹を使って味噌を仕込みました。
大豆の煮汁がもったいなかったので、味噌汁にしたら、コクがあってかなり旨い。お試しあれ。

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