きらぽんのキッチン

ここで知った”プロセスチーズでスフレチーズ”を作ってみました。
　クリームチーズって値段が高くてなかなか手が出せない代物だったので、プロセスチーズ？！でできるなんて・・・と早速作ってみたところ上出来。
　今まで作ったチーズケーキはいくらその日にスフレでも次の日になるとベイクドになってしまうものばかり。味はそれなりにおいしいけど・・・今回のは次の日になっても”スフレ”が維持でき大満足。フォークで切ったときシュワシュワって音がするんです。
　でも生地の量がすごくて型８～９分目のところが１３分目くらいまであり、９分目におさえて、別のプリン型で３個焼いてしまいました。今まではどんなにがんばっても６分目くらいまでしかできなかったのにメレンゲの力はすごい。でも焼いているときもあふれそうになったりしてドキドキものでした。
　プロセスチーズ４個で１００円くらい。１０００円くらいかかるチーズケーキが１００円くらいでできるなんてなんともラッキー。
　昨日は娘の７歳の誕生日。チーズケーキとガトーショコラが娘からのリクエスト。”買ったのはイヤ！お母さんのがいい。”という。旦那がケーキ担当だったが、買うと３０００円近くかかるものが、旦那から２０００円もらい材料費５００円くらいで作ってしまいました。ガトーショコラとチーズケーキでお祝いをして、みんな大満足の誕生日でした。