寒い日が続き、今が切干大根をつくりのに大切な｢大寒」です。真っ白な大根を刻んで、寒中に10日ほどさらします。段々乾燥して｢カラカラ」になったら出来上がり袋に詰めて冷凍庫で保存します。友人にもおすそわけ。楽しみにしてくださる方もいて、励みになります。お店でも安価で売ってるんでしょうが、何かが違う！本当に美味しいんです！
2月の中頃まで週1本作るのが毎年の初仕事です。保存食は作るのが楽しいものです。
2枚目の写真はＹＵＫＡＲＩさんレシピ２５７０２３｢牛肉と春雨のご馳走サラダ」
さっぱりして沢山食べれます
で 切干大根を自家製で！ 私も教えてもらった！
しかし今は転勤先の借りてるお家なので干すところがなくて＾＾
買っても安い？ いえいえ 絶対美味しい！
今時の主婦はあまり使わないけど？栄養の塊だよね～
歯ごたえも好きだし甘みがいい！
よく私の母は煮てくれたわ！ 懐かしい～ って送って～～～ 爆
今度切干使ったレシピ希望です！ 考えて下さい～～～♪
って。桜が咲く春になるとそろそろ、お骨とも分かれお墓に入れようと思ったりします。3年間ずーっと側に居てくれたけどもう楽にしてあげなければ
・・。きっと虹の橋で待っててくれるから、元気なあの子に会えるように。
早く会いたい。
evecookyさん、ジャガガリポテトにつくレポありがとうございました。(^人^)感謝♪今、旦那さんと娘が入浴中で、コソＣＯＯＫしてます(￣ー|電柱|-￣)ソーッッ
またゆっくり、お礼にお伺いしますので、よろしくお願いします。
ありがとうございました＼(^▽^)／
ってももうお正月は終わりか・・・
こう暑い国にいると季節感がわからなくなってきます（笑）
手つくりの切干大根、私もわけて頂きたいくらいですっ。とても体に良いと祖母からききました。それに煮たものもだいすきでした。
虹の橋、私もクックのメンバーさんから教えていただいて、元気になりました。
私も数ヶ月前に子犬を亡くして、まだふと悲しくなりますが、虹の橋を思い出しています。
きっと会えますよね(#^.^#)
evecookyさん、キッチンに遊びに来ていただいて、ありがとうございます(人-)謝謝
私と同じぐらいの、お子さんがいらっしゃるのですね才才－!!w(゜o゜*)w
私の母は機械音痴で、インターネットとは無縁な感じですよ、evecookyさん♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ スゴイッ!!!
パパさんから、作り方を聞かれたそうですが・・・教えましたか？
我が家でも、旦那様から聞かれたのですが、マヨネーズ嫌いなもので絶対教えませんでしたよ(6￣ ￣)
この前はうちのキッチンに遊びに来ていただきありがとうございます
遅くなりましたが私も遊びに来ちゃいましたヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ
evecookyさんは、奈良の方だったんですね
うちの彼氏一家は本当に奈良好きでしょっちゅう行くんです
その影響で私も好きになったんですよ(*^^)
以前の日記に載ってました「蘇」ですけど、私も食べたことあります！！
私が食べたのは「飛鳥の蘇」なんですけね（；^ω^）
奈良はこれからもちょくちょく行くんで、美味しいものが食べれる店とかあったら教えてくださいね♡
これからもよろしくお願いします( ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
待つ身は辛い。。。 爆