そらの気まぐれ工房 　本館

今年もやってまいりました（⌒▽⌒）/
Valentine's　Day　☆。・＋＊。☆

去年と同じケースだけど、再リクエストの物を残しつつ、新しいチョコレートにもチャレンジしてみましたよ～♪

今回は、作品はこちら。

①オレンジピールトリュフ
※自家製のオレンジピールをガナッシュに加え外側をコーティングしました。

②ビターガナッシュ
※カカオマスとリキュールを加え、搾り出したガナッシュにコーヒーパックスを飾りました。

③葉っぱ型の抜きチョコ
※ヘーゼルナッツ風味のチョコレートを葉っぱの形の型に流し固めました。

⑤抹茶塩トリュフ
※ホワイトチョコレートでガナッシュを作り、抹茶塩をまぶしました。

⑥和風栗餡チョコレート
※こしあんに刻んだ栗の甘露煮を加えた物にホワイトチョコレートをコーティングしました。


←これは、ついでに作った一品。

キャラメルチョコレートを作ってから、中に形の崩れていないクルミを丸ごと閉じ込めてココアをまぶしました。

ゴロゴロしていて意外と可愛い感じに仕上がりました♪
食べるとくるみが大きいせいか、外側の柔らかいチョコレートと良い感じでした。

今年は、旦那さんが１４日お休みなので、一日早くプレゼントする事になりましたが、いつもお世話になっているみなさんに喜んで頂けたそうで良かったです（⌒◇⌒）/

ちなみに。。。
お休みだから今年はチョコレート貰えないんじゃないの？なんて思っていた旦那さん（－ｍ－）ﾌﾟｯ

一日早いけど。。。って２つ頂いてきました。良かったわね（￣ー￣）ﾌｯ