食いしんぼ～～のキッチン

相変わらず週に３日はパンを焼く毎日。

ヘルシーパンによりバター多目のパンが食べたいと言う姉のリクエストに答えて、最近はバター多目のパン作り。先日、初めてクロワッサンに挑戦。白神こだま酵母を使い、７００ｇの粉に対して折込バター１５０ｇと少々バター少な目に。すっごく面倒で、途中放棄したくなりましたが、出来上がりは思った以上によくて満足。また作ってみようかなという気分に。

バターロールもよく作ってます。これはアーモンドでできた豆乳みたいなドリンクとアーモンドパウダーを入れて焼きました。

バレンタイン用に紫イモパウダーを入れてハート型に！それから最近よく使うのがこの型。これで粉９００ｇのかなりビッグな山型パンが焼けます。　アウトレットで10ドル、かなり活躍してます。

明日も又パン作りしようかな～～。