在米和食処

今日の晩ご飯はあっさりと鶏ミンチとキャベツ、しいたけの煮物。付け合わせはきゅうりとワカメの酢の物できっちり和食でした。
もっと時間とやる気があったら和風ロールキャベツにしたかったのですが、キャベツが中途半端な大きさだったので普通の煮物に。
いつもなら鶏ミンチに調味料、ネギを混ぜるだけですが、今日はよく水切りしたお豆腐を一緒に混ぜて、更にフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜました。そのせいで今日の鶏団子はふわふわ、柔らかくて煮物が一層優しい味に♪
手間といえば手間ですが、いつもの煮物がちょっとだけ変わるので新鮮ですw
同じタネをコロッケにしてもおいしいかも★今度はそっちにトライしてみようかな。