在米和食処

何か見た目は寂しいけど。。。
今日は唐揚げの予定でした。でも昨日の夕飯がメキシカンだったので、脂っこいものを二日連続はちょっと・・と考えた私。
でも他の鶏料理でしっくりくるものが思いつかなくて、結局唐揚げを違う方法で作ることに決定。

いつも通り酒・しょうゆ・生姜のすりおろしで下味をしっかり付けた後、汁気を切って片栗粉をはたき、鶏をオーブンシートの上に。そこへアメリカではよく売っているスプレー式の油を鶏にまんべんなくかけて、２００℃のオーブンで焼くこと１５分。ちゃんとサクサクの唐揚げもどきができましたw
揚げてないからあっさりしているし、胃もたれもしない。旦那は随分この「オーブン唐揚げ」が気に入ったみたい。後片付けも楽だし、これはちょっと我が家の定番になりそうです♪