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肉じゃが
2007年5月8日
(火)
昨日の夜ご飯は「肉じゃが」でした。
前の日の「ハヤシライス」の肉を少し残しておいた分で作ったので、肉は少なめですが(*ﾟｰﾟ*)
「肉じゃが」レシピの中に「煮崩れない肉じゃが」というのがあって、参考にさせていただいたら本当にびっくりするぐらい綺麗な形のままできました。
この頃は、自分の味付けや料理法に慣れてしまって、分量や作り方などいいかげんにやってましたが、基本に戻ることも大切ですね～。
前の日の「ハヤシライス」の肉を少し残しておいた分で作ったので、肉は少なめですが(*ﾟｰﾟ*)
「肉じゃが」レシピの中に「煮崩れない肉じゃが」というのがあって、参考にさせていただいたら本当にびっくりするぐらい綺麗な形のままできました。
この頃は、自分の味付けや料理法に慣れてしまって、分量や作り方などいいかげんにやってましたが、基本に戻ることも大切ですね～。
引用レシピ
煮くずれない！旨ワザ！肉じゃが
by りんりん鈴
←見栄えが悪くてごめんなさい・・・。ジャガイモは包丁を入れたとおりに形が残るくらい、煮くずれしません！
あることをするだ...
材料：牛肉(薄切り）、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しらたき、サラダ油、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、※牛乳、※米のとぎ汁
公開：07/04/26
更新：07/04/26
レシピID：365790
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