先日当選した飛騨牛♪
せっかくなので、TVと同じレシピメニューで食べようかとも思いましたが。。。飛騨牛・・・飛騨牛・・・う~ん、やっぱりステーキだな!
というわけで、美味し~いミディアムのステーキに変身。
焼き加減も中が赤く残ってGood♪
家庭用フライパンでも結構上手く焼けるのね。。。
添え野菜は黄パプリカ&にんじん&チンゲン菜をコンソメで軽く茹でて、そのコンソメはゼラチンで固めて、ゼリードレッシングに♪
ステーキはしょうゆ風味のバターレモンソースで、ニンニクをカリカリに揚げてトッピング。
お肉の下には、細切りじゃがいもを揚げ焼きにして敷きました~
お肉は・・・やわらか~い^^
油っぽくなく、でも肉の旨みや甘さはちゃんとあって。冷めても美味しくて。。。
あっという間に完食しました(笑)
この写真、どこかのお見せのものかと思いましたよ、すごくリッチ!すごいセンス!めっちゃおいしそう~。あ、ヨダレが・・・(^_^;
メニューを見せてもらって、びっくり。さては、あっちこっちで研究してますな?素晴らしいもんだ。お店、出せそう。
わたしなんか、ステーキの付け合わせと言えば、人参のグラッセとフライポテトとインゲンのソテーくらいしか思い浮かばないもんね~。なにより、ステーキなんか、長いことご無沙汰だし・・・。
う~ん、思わずきょうは唸ってしまいました。ホント、勉強になります、クックは。YU-RI さん、師匠と呼ばせて。
ども♪こんばんは~^^あはは、褒めすぎですよ(照っ)
本当は添えるのはもっと少ないのが、よりリッチらしいですよ。
でも野菜もたくさん食べたいから、いっぱい回り全部に置いちゃいました(笑)
料理のレイアウトは凝っちゃう方です。やっぱりキレイなオシャレな方が気分いいし。。。☆テレビのドラマとかバラエティとか?料理番組に限らず、よくお皿が映ることも多いですし・・・そういうのを見て印象とか残ってるんでしょうね~特にメモったりしてるわけではないんですが。
でも技はあの手この手での使いまわしで、そんなに持ち合わせてませんよ~(爆)
師匠だなんて恐れ多い!ここには他にもまだまだ殿堂入りくらいの方々がたくさんいるのに。。。
ニックネームとしてなら!?お好きに呼んでくださいな~なんて笑。
なるほど、外食三昧っていうわけじゃなく、テレビや雑誌などで目の保養をしておられるということで・・・。わたしみたいにボヤ~ッと見てちゃ勿体ないっていうことね。反省・・・。
いや~、でも、ここだけでも充分目の保養になるな、と思うよ、つくづく。ちょっとこれから貪欲にならねばね・・・。
よかったら、また日記にも来てくださいね!かわいい(失礼!)ご主人のお話に、これから反応するつもりです。
あはは~(^▽^)どっちでもOKだよ~気分でどうぞ♪
実は、外食もしますよ~
旦那サマの父母サマが美味しい物が好きで、何かイベントがあると一緒に連れて行ってくれたりします。お相手は大変だけど、ゴチは有難い♪
洋食屋さんや創作料理のレストランとか・・・精進料理とか!
なので、外で触れる機会も他のヒトよりは多いかも知れないね^^
またそっちにも遊びにいきますね~♪よろしく☆