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今週の月曜日から梅シロップを漬けています。

実家にいたときはこの季節になると，母が梅をどこからかゲットし(笑)，梅干しや梅シロップを作っていました。
子どもながらに手伝いをしていたので、つくり方や経過などを分かっているつもりでいましたが，砂糖が溶けたり，梅がしわしわになったりするのに結構時間かかるものなんだと，自分で作ってみて初めて分かりました。

母がよく作っていた料理をcookpadで検索し，自分で作ってみる度，「母ってすごかったんだなぁ」と毎度痛感させられます。

これからも母の味を研究し，おいしいものをたくさんつくっていきたいです。


この夏は母の味の梅ジュースでスッキリと過ごせそうです☆