「くれよんキッチン」

久しぶりに、離乳食の記録です☆
写真、左上から順に。

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・野菜シチュー
(玉ねぎ、にんじんはレンジでチンする。バターで鶏ひき肉と野菜と小麦粉を炒めてから、水を加え、少量のコンソメで煮る。最後にブロッコリーを入れて牛乳で整える。)

・トマトと卵のスープ(下記レシピ参照)

・大根と鶏だんごの煮物・・・写真はそぼろ状だけど、このレシピは、肉団子ヴァージョンです。
(大根はレンジで少量の水と一緒に２分半チンする。水は捨てる。鶏ひく肉に、塩、酒、玉ねぎみじん切り、片栗粉を混ぜてよく練り、団子にする。鍋にだし汁と大根を沸騰させて、中に肉団子をポトリと落とし入れて、固まったら弱火にして煮る。仕上げに、小松菜のみじん切りを入れて、水溶き片栗粉をいれる。)

・おから入りチキンナゲット(下記レシピ参照)

・野菜チキンライス
(玉ねぎ、ニンジンは少し大きめの角切りにして、少量の水と一緒にレンジで２分半チンする。鍋に水と少量のコンソメを入れ、野菜を茹で汁ごと鍋に加えて、鶏ひき肉、ピーマンのみじん切りも加えて一緒に煮る。野菜が柔らかくなったら、ご飯を加えてとろみが出るまで煮て、ケチャップ少々で味付けする。)

・カボチャと鶏団子の煮物
(大根の煮物と同じ要領で、鶏団子を作る。鍋にだし汁、砂糖、カボチャを入れて沸騰させ、そこに鶏団子を落としいれ、固まったら中火にして煮る。少し煮えてきたら醤油を加えて柔らかくなるまで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。)

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実を言うと、使いやすい鶏のひき肉ばっかりを使っていて反省です(+_+)。もっといろいろ食べさせなきゃなんだけど・・・。離乳食の本もあるんだけど、適当に作ってばかりです。一回に、3～4回分作って、小分けパックにいれて冷凍して使っています☆

赤ちゃんも１歳を向かえ、これから、だんだん幼児食に移行していくので、レパートリーを増やしたいです(^-^)